Chili con carne

Ainekset (8 annosta)
- 2 kpl sipulia
- 4 kpl valkosipulinkynttä
- 2-4 kpl punaista chiliä
- 2 rkl rypsiöljyä
- 800 g naudan paistijauhelihaa
- 800 g tomaattimurskaa
- 1 dl tomaattipyreetä
- 4 dl vettä
- 4 tl fariinisokeria
- 2 tl paprikajauhetta
- 2 tl juustokuminaa
- 2 tl oreganoa
- 2 tlk kidneypapuja
- 4 dl maissia (pakaste)
- oreganoa (tai korianteria, 1/2 ruukkua)


Työvaiheet:

Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
Halkaise chilit, poista siemenet ja viipaloi chilit.
Kuumenna öljy pannulla ja paista jauheliha kypsäksi yhdessä sipulien ja chilin kanssa.
Lisää tomaattimurska, -pyree, vesi ja mausteet.
Hauduta kannen alla 10 minuuttia.
Lisää huuhdotut ja valutetut pavut ja jäiset maissit. Hauduta vielä 5 minuuttia.
Viimeistele tuoreyrtillä.
Tarjoa chili con carne tortillojen, leivän tai riisin ja salaatin kanssa.