Chimchurrisalsa

Ainekset:
1 pnt tuoretta basilikaa
1 pnt tuoretta korianteria
2 pnt tuoretta lehtipersiljaa
2 rkl vaaleaa balsamicoa
2 rkl siirappia
2 dl oliiviöljyä
2 kpl punasipulia
2 kpl punaista chiliä
200 g kirsikkatomaateja
1 rkl sumacia

Tee näin:

Leikkaa punasipuli ja chili pieneksi kuutioiksi.
Puolita tomaatit ja poista sisus. Leikkaa kuutioiksi.
Hienonna yrtit.
Sekoita kaikki raaka-aineet kulhossa.
Pistä jääkaappiin tekeytymään hetkeksi.
Tarjoa lihan, kalan, kanan tai vaikka salaatin kanssa.