delux suklaakakku

En kladdkaka som har allt. Kladdig botten, krämig fudge med kanel och kardemumma och fräscha blåbär.

Kladdkaka de luxe
AV ANNA NORDH FOTO THOMAS HJERTÉN

Share on facebookShare on twitterShare on pinterest_shareShare on printMore Sharing Services458
 

Baka en fantastiskt god kladdkaka de luxe med mjölkchoklad, kanel och kardemumma.

8–10 bitar

100 g smör3 dl strösocker1 dl kakao 1 tsk vaniljsocker¼ tsk salt2 ägg1 ½ dl vetemjöl

Fudge1 ½ dl vispgrädde1 msk sirap eller honung2 tsk mald kanel1 tsk hel kardemumma200 g mjölkchoklad, hackad

Garneringvispgräddeblåbär, färska

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.

2. Smält smöret i en kastrull och rör ner socker, kakao, vaniljsocker och salt. Det kan se ut som att smeten skurit sig men den kommer att bli slät när alla ingredienser är i.

3. Rör ner äggen, ett i taget, och till sist mjölet. Rör till en slät smet och häll den i formen. Grädda kakan i den nedre delen av ugnen i 15–20 min. Den ska vara lite kladdig.Låt den svalna.

4. Fudge: Koka upp grädde, sirap, kanel och mortlad kardemumma i en kastrull. Ta av kastrullen från värmen och blanda i chokladen. Rör tills den har smält.

5. Bred ut fudgen över kakan och servera direkt eller när den är helt kall. Spritsa på grädde eller servera den vid sidan om. Dekorera kakan med blåbär.

Tips! Testa gärna att tillsätta en mosad banan i smeten.