16:34 | 30.6.2019

Dijon sinappi

Lisää omaan keittokirjaan
Thora on lisännyt 2 reseptiä

Kotitekoinen kokojyvä Dijon sinappi.

Tähän reseptiin tarvitaan sauvasekoitin tai blenderi, korkea astia ja noin 3 desilitran vetoien puhdas purkki. Suosittelen käyttämään lasisia tai teräksisiä astioita, koska muovi imee itseensä herkästi makuja.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 vrk
Helppo

Dijon sinappi

Lisää kokoelmaan

Ainesosat

0,5
dl
Tummia sinapinsiemeniä
0,5
dl
Vaaleita sinapinsiemeniä
1
dl
Kuivaa valkoviiniä
1
dl
Valkoviinietikkaa
0,5
tl
Suolaa
1
tl
Ruskeaa sokeria tai
1
rkl
Hunajaa

Vaiheet

Laita siement astiaan ja kaada joukkoon etikka ja valkoviini. Peitä ja anna seisoa noin 2 vuorokautta. Laita sinappi tehosekottimeen tai käytä sauvasekottajaa kunnes koostumus on sinappinen, mutta joukossa on vielä jonkun verran kokonaisia siemniä. Lisää suola ja sokeri. Siirä säilytysastiaan ja laita jääkaappiin ainakin pariksi päiväksi ennen käyttöä. Jos koostumus tuntuu liian paksulta sinappia voi ohentaa lisäämällä joukkoon hieman vettä. Valkoviinin voi korvata myös oluella ja valkoviinietikan esimerkiksi siiderietikalla.

Tilaa Glorian ruoka & viini