Friteeratut kesäkurpitsan kukat

Pilko täyteaineet pikkuisiksi kukan terälehtien sisän mahtuviksi paloiksi. Voit tehdä sekoituksia tai pidättäytyä yhdessä maussa.

Seuraavaksi sekoita friteeraus aineet; vehnäjauhot, neste ja valkuainen. Homma toimii myös ilman munaa.

Laita öljy kuumenemaan pieneen kattilaan. Öljyä kuluu noin neljä, viisi desiä riippuen kukkien koosta ja määrästä. Pidä kattilan kansi lähellä ylikuumenemisen varalta.

Täytä kukat! Avaa pehmein ottein hennot lehdet, laita sopiva määrä herkkua sisään ja kierrä hellin ottein lehdet kiinni. Kasta ja pyöräytä kukka frittiseoksessa ja laita kuumaan öljyyn friteerautumaan. Värin saat päättää itse. Minä pidän vaaleista. Nosta talouspaperille lepäämään. Tarjoile sormisuolan ja valkoviinin kanssa.