Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2380 reseptiä.
Linkitetty 22 keittokirjaan.
OHJE Sanna Maskulin KUVA Tuomas Kolehmainen
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Omenainen hapankaali braatvurstille

Ainekset

1
makea omena
400
g
hapankaalia
3/4
dl
valkoviiniä
1
tl
kuminaa
ripaus
sormisuolaa

Työvaiheet

  1. Raasta omena ja sekoita se hapankaaliin.
  2. Lämmitä seosta pannussa hetki. Lisää viini ja mausteet. Hauduta matalalla lämmöllä 20 minuuttia.
  3. Tarjoa paistetun makkaran kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Iipiwee on lisännyt 2 reseptiä.
Linkitetty 42 keittokirjaan.

Puolessa tunnissa helppo lisuke tai pientä naposteltavaa.
Tämä kannattaa tehdä riittävän isossa valurautapannussa, jossa porkkanoilla on tilaa paistua. Suolaisenmakea maku on taivaallinen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
Paisto 5 min, uunissa 25 min
Vaikeustaso
Helppo

Misoporkkanat

Ainekset

1
kg
Porkkanoita
1/4
dl
Extra virgin oliiviöljyä
4
Valkosipulin kynttä
1
rkl
Misotahnaa
1
rkl
Siirappia
Suolaa maun mukaan, esim. sormisuolaa 1 tl
mustapippuria myllystä
Yrttejä; tuoretta timjamia ja lehtipersiljaa
1
tl
Seesaminsiemeniä

Työvaiheet

Leikkaa kuoritut porkkanat 4-5 osaan, n. 2,5 cm:n paloiksi.
Lämmitä öljy valurautapannulla ja lisää misotahna, hienonnettu/raastettu valkosipuli ja siirappi.
Anna kiehahtaa sen verran, että valkosipuli alkaa karamellisoitua. Lisää porkkanat, suola ja pippuri. Pyörittele kasviksia pannulla viitisen minuuttia, jotta kastike sekoittuu porkkanoihin.
Laita valurautapata 220 asteiseen uuniin foliolla peitettynä ja paista noin 20 min.
Ota folio pois ja paista vielä 5 min.
Ota pois uunista. Lisää hienonnetut yrtit ja sekoita. Koristele halutessasi seesaminsiemenillä.
Nauti lisukkeena tai sellaisenaan.

Kommentit (0)

Me Naiset on lisännyt 1247 reseptiä.
Linkitetty 261 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Piia Arnould

Punaviiinietikka tuo kivan puraisun makeisiin uunikasviksiin. Lopputuloksena on lämmin monitoimilisuke, joka sopii niin lihalle kuin kasvisruoillekin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Paahdetut kasvikset ja punasipuli-vinegretti

Ainekset

2
keskikokoista bataattia (yhteensä noin 900 g)
400
g
ruusukaalia
3
rkl
oliiviöljyä
1
tl
suolaa
Punasipuli-vinegretti
1
pieni punasipuli
6
rkl
punaviinietikka
6
rkl
oliiviöljyä
1
valkosipulinkynsi
1
rkl
sokeria
¼
tl
suolaa
¼
ruukkua
minttua

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 225-asteiseksi. Kuori ja leikkaa bataatti pituussuunnassa puoliksi, viipaloi puolikkaat noin 2 cm paksuisiksi. Laita ne kulhoon. Siisti ruusukaalien kannat, poista tarvittaessa rikkoutuneet lehdet ja leikkaa kaalit puoliksi. Lisää ruusukaalit kulhoon. Lisää öljy ja suola.

  2. Levitä kasvikset leivinpaperin päälle tasaiseksi kerrokseksi. Käytä tarvittaessa kahta uunipeltiä. Paista kasviksia 20–25 minuuttia.

  3. Viipaloi punasipuli pieneen kulhoon. Lisää etikka ja anna maustua 20 minuuttia.

  4. Laita isoon kulhoon öljy ja raasta joukkoon valkosipulinkynsi. Mausta sokerilla ja suolalla. Lisää myös punasipuli etikkaliemineen ja sekoita.

  5. Kumoa paahdetut kasvikset kulhoon ja nostele kastikkeen kanssa sekaisin. Lisää suolaa tarvittaessa. Nypi lopuksi mintusta lehtiä koristeeksi.

Kommentit (3)

Vierailija

Kun reseptissä mainitaan minttu, mitähähän minttulajia tarkoitetaan.
Niissä on isot makuerot.

Kp

Ruusukaalin puolikkaista tulee kuivia ja kippanoita tuolla paistoajalla.

Ritva_5
Seuraa 
Liittynyt26.3.2016

Bataatin kypsennysaika on aika lyhyt myös melkein laittaisin  uunin lämpötilaa alemmaksi 

luulisi 200 - riittävän  ruusukaalitkin voi pyöräyttää pannulla hetken aikaa ja lisätä sitten  uuniin vähän myöhemmin. niin eivät mene ihan korpuksi.  Ja  kasvikset jokainen voi laittaa makunsa   mukaan.

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2380 reseptiä.
Linkitetty 7 keittokirjaan.
OHJE Dani Hänninen KUVA Sami Repo

Purjot ja omenat hautuvat ylihyviksi ranskalaistyylisessä liemessä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Haudutettu purjo ja omena

Ainekset

2
purjoa
2
granny smith -omenaa
Haudutusliemi
4
dl
vettä
100
g
voita
1
tl
suolaa
2
tl
valkoviinietikkaa
Lisäksi
1
ruukku ruohosipulia

Työvaiheet

  1. Leikkaa purjoista vihreä osa ja kanta pois. Puhdista purjot hyvin ja leikkaa neljään osaan. Leikkaa omenat 1 cm:n kuutioiksi. Laita haudutusliemen aineet kuumenemaan miedolla lämmöllä laakeaan kasariin.

  2. Hauduta purjoja lähes kiehuvassa haudutusliemessä kannella peitettynä noin 20 minuuttia tai kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää omenat ja kypsennä vielä 1 minuutti.

  3. Nosta purjot ja omenat tarjoiluastiaan, valuta hieman lientä mukaan. Hienonna ruohosipuli koristeeksi.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2380 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
OHJE Dani Hänninen KUVA Sami Repo

Paahdetut jouluperunat saavat makunsa taateleista, salviasta ja neilikoista. Tarjoa sellaisenaan lisukkeena tai mädillä höystettynä joulun alkuruokien kanssa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
45 min
Vaikeustaso
Helppo

Paahdetut taateli-perunat

Ainekset

12
pientä perunaa
1
dl
kivettömiä taateleita
3
salvianoksaa
3
rkl
rypsiöljyä
1
tl
valkoviinietikkaa
8
neilikkaa
2
tl
suolaa
Lisäksi
2
tl
oliiviöljyä
50
g
mätiä (esimerkiksi muikun tai siian)

Työvaiheet

  1. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Pese perunat huolellisesti ja laita ne leivinpaperilla peitetylle uunipellille.

  2. Hienonna taatelit ja salvia ja laita ne kulhoon. Lisää öljy, etikka, neilikat ja suola. Sekoita ja ripottele seos perunoille. Paista perunat uunissa kypsiksi, noin 30 minuuttia.

  3. Nypi neilikat perunoiden joukosta. Pirskota oliiviöljy perunoille ja koristele mädillä.

Kommentit (0)