Gluteeniton broccolipizza

1. Voitele paistopaperi öljyllä valmiiksi.

2. Murskaa parsakaalin kukinto silpuksi. Älä kuitenkaan liian pieneksi koska myöhemmin se pitää keittää  ja siivilöidä. Älä käytä kuitenkaan mukaan paljon vartta, se on liian puisevaa (itse en käytä sitä lainkaan tässä, säästän pakastepussissa johonkin muuhun).

3. Keitä parsakaalia 2 min ja kaada keitinvesi pois siivilän läpi. Anna parsakaalin silpun jäähtyä ja sekoita se jäähtyneenä muihin pohja-aineisiin. 

4. Muotoile massasta litteä pizza paistopaperille, n. 1 1/2 cm paksuiseksi. Paista pohjaa 200° n. 15 min kunnes se muuttuu rapsakan tuntuiseksi ja saa vähän vaaleanruskeaa väriä.

5. Ota se ulos uunista ja levitä pizzakastike, ripottele kinkkusuikaleet, katkaravut, oliivit ja lopuksi juustoraaste. 

6. Paista uunissa n. 12 min.

7. Uunista ottamisen jälkeen ripottele tuoretta oreganoa pinnalle. Anna jäähtyä n. 5 min. niin saat leikattua kauniimpia viipaleita.