Soppa365 on lisännyt 293 reseptiä.
Linkitetty 78 keittokirjaan.
Riikka Kaila

Korvaa hampurilaissämpylät muhkeilla grillatuilla portobelloilla ja kasaa väliin halloumia, kasviksia ja hampurilaiskastiketta. Kesän kuumin gluteeniton kasvisburgeri on syntynyt!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Gluteeniton portobelloburgeri

Ainekset

8
portobelloa
2
pkt
halloumi-juustoa
lehtisalaattia
tomaattia
suolakurkkua
punasipulia
hampurilaiskastiketta

Työvaiheet

  1. Grillaa portobellot grillissä, noin 5 minuuttia. Voit paistaa sienet myös paistinpannulla öljyssä tai öljyllä siveltynä 200-asteisessa uunissa, noin 10 minuuttia.
  2. Viipaloi halloumi ja grillaa tai paista kauniin ruskeaksi.
  3. Huuhdo salaatti, viipaloi tomaatit, kurkut ja sipuli.
  4. Kokoa burgeri asettamalla portobellojen väliin pari halloumiviipaletta, kasviksia ja hampurilaiskastiketta.

Vinkki! Voit täyttää burgerin myös paistetulla tofulla tai kasvispihvillä. Grillattu portobello sopii myös tavallisen sämpylään kootun hampurilaisen lihaisaksi kasvispihviksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3149 reseptiä.
Linkitetty 107 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

Nyhtömenetelmä ja maustaminen tuovat tavallisen tofun parhaat puolet esiin. Kun annokseen yhdistää japanilaisen majoneesin ja tattariset nuudelit, se on siinä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
15 min
Vaikeustaso
Helppo

Nyhtötofu ja nuudelit

Ainekset

250
g
kiinteää tofua
1 + 2
rkl
öljyä
½
tl
suolaa
1
punainen chili
2
tl
tuoretta inkivääriä raastettuna
LISÄKSI
400
g
sobanuudeleita
1
l
babypinaattia
1
rkl
miriniä
½
dl
japanilaista majoneesia (esim. Kewpie)

Työvaiheet

  1. Puristele tofu puhtaalla keittiöpyyhkeellä huolellisesti kuivaksi. Revi tofu kulhoon suupaloiksi. Lisää joukkoon 1 rkl öljyä ja suola.

  2. Hienonna chili ja raasta inkivääri. Yhdistä ne lopun öljyn kanssa.

  3. Keitä nuudelit kypsiksi pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ja kuivaa pinaatti.

  4. Paista tofua pannulla 4–5 minuuttia tai kunnes se on saanut rapeutta pintaansa. Ota pannu liedeltä. Lisää öljy-inkivääri-chiliseos.

  5. Jaa pinaatti, nuudelit ja tofu lautasille. Viimeistele mirinillä ja majoneesilla.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3149 reseptiä.
Linkitetty 22 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Mikko Hannula

Juuston mehevöittämä piiras keikkuu kutkuttavasti makean ja suolaisen rajamailla. Rosmariini antaa taikinalle mielenkiintoisen makuvivahteen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10
Valmistusaika
25 min + kypsennys 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Gluteeniton vadelma-nektariinigalette

Ainekset

dl
gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
1
dl
gluteenittomia kaurahiutaleita
2
rkl
sokeria
¼
tl
suolaa
1
rkl
tuoretta rosmariinia hienonnettuna
125
g
voita
1
rkl
kylmää vettä
TÄYTE
1
rs (250 g)
ricottajuustoa
1
rkl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
1
pallo (125 g)
mozzarellaa
2
nektariinia
2
dl
tuoreita vadelmia
½
dl
hillosokeria
LISÄKSI
gluteenitonta jauhoseosta leivontaan
1
kananmuna
2–3
dl
tuoreita vadelmia
2
rkl
tomusokeria

Työvaiheet

  1. Sekoita kuivat aineet keskenään. Hienonna rosmariini. Nypi voi ja rosmariini kuivien aineiden joukkoon. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

  2. Kauli taikina jauhoseosta apuna käyttäen noin ½ cm:n paksuiseksi, pyöreäksi levyksi leivinpaperin päälle.

  3. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

  4. Notkista ricotta ja sekoita joukkoon sokerit. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi taikinalevylle niin, että reunoista jää noin 3 cm tyhjää. Valuta mozzarella ja revi se ohuiksi suikaleiksi ricottajuuston päälle.

  5. Halkaise nektariinit, poista kivet ja leikkaa hedelmät viipaleiksi. Sekoita hillosokeri viipaleiden joukkoon. Lisää vadelmat ja kääntele varoen niin että vadelmat pysyvät ehjinä. Levitä nektariiniviipaleet ja vadelmat juustojen päälle. Käännä galetten reunat täytteiden päälle. Voitele reunat munalla. Paista uunissa noin 20 minuuttia.

  6. Lado lämpimän galetten pinnalle tuoreita vadelmia ja siivilöi pinnalle tomusokeria.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3149 reseptiä.
Linkitetty 144 keittokirjaan.
OHJE Emilia Vartiainen KUVA Amanda Aho

Itse tehdylle leivälle tarvitaan herkullista levitettä, ja sekin on helppo tehdä itse. Yrttejä vaihtelemalla saat erilaisia makuyhdistelmiä.

Itse tehty leipä tai sämpylät ovat taivaallista herkkua, joita voisi syödä lämpimänä vaikka tusinan. Pelkkä voi riittää monella levitteeksi, mutta itse tehty tuorejuustomainen yrttilevite on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen.

Tämän levitteen pääraaka-aine on cashew-pähkinät. Levite on...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
noin 3 dl
Valmistusaika
15 min + liotus 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Yrttinen cashew-tuorejuusto

Ainekset

3
dl
cashewpähkinöitä
1
tl
sitruunamehua
½
tl
omenaviinietikkaa
¼
tl
valkosipulijauhetta
¼
tl
sipulijauhetta
reilu ripaus merisuolahiutaleita
1–2
rkl
vettä
½
ruukku ruohosipulia
½
ruukku tilliä
½
ruukku basilikaa

Työvaiheet

  1. Liota cashewpähkinöitä kuumassa vedessä puoli tuntia. Valuta ne siivilässä.

  2. Sekoita pähkinät monitoimikoneessa leikkuuterällä tai tehosekoittimessa pehmeäksi tahnaksi. Lisää sitruunamehu, omena-viinietikka ja mausteet sekä vettä tarvittaessa. Sekoita tasaiseksi.

  3. Hienonna yrtit ja sekoita ne kulhossa cashewtahnaan. Tarjoa tahna leivän levitteenä.

Kommentit (5)

Finja

Siis eikö tähän tule juustoa ollenkaan?

Leipuriina

Kyseessä vegaaninen levite, ja ei, ei todellakaan tarvitse tuorejuustoa

Supersaukko

Tuli mieleen, että veden sijaan voisi käyttää oliiviöljyä. Maistuu vettä paremmalle ja se myös hieman kiinteytyy kylmässä, joten tulos voisi olla levitemäinen.

LOK

Juusto on maidosta juoksettumisen ja maitohappokäymisen avulla valmistettu kiinteä elintarvike. On kyseisen ohjeen mukaan askarreltu levitetahna sitten vaikka kuinka herkullista, on kuitenkin jälleen kerran tyypillistä vegaanista vedätystä ja silkkaa valehtelua otsikoida se juustoksi.

Vierailija

Kokeilin oliiviöljyä Supersaukon vihjeen mukaan. Tosi hyvää tuli ja hyvä koostumus.

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.
Linkitetty 14 keittokirjaan.
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Mikko Hannula

Pannulla makkaran päälle sulanut juusto makeaksi paistuneiden kasvisten kanssa on täydellinen kombo hämärtyvän illan huikopalaksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Juustoiset raakamakkarahodarit

Ainekset

2
paprikaa (punainen ja keltainen)
3
nippusipulia
2
rkl
rypsiöljyä
1
rkl
valkoviinietikkaa
4
raakamakkaraa
4
cheddar-sulatejuustoviipaletta
4
hot dog -sämpylää
3⁄4
dl
ruohosipulia hienonnettuna

Työvaiheet

  1. Suikaloi paprikat ja viipaloi nippusipulit.

  2. Kuumenna öljy isossa paistinpannussa ja paista siinä paprikoita välillä sekoitellen noin 7 minuuttia. Lisää sipulit ja jatka paistamista vielä muutama minuutti. Lisää etikka.

  3. Kaavi kasvikset pannun toiselle laidalle ja lisää makkarat. Paista makkaroihin kaunis väri ja peitä pannu kannella. Kypsennä 8 minuuttia, ota kansi pois. Levitä paprikaseos pannulle makkaroiden ympärille.

  4. Leikkaa sulatejuustopalat vinottain kolmioiksi ja laita juustot makkaroiden päälle. Peitä pannu jälleen kannella ja jatka kypsentämistä muutama minuutti, kunnes juusto on sulanut.

  5. Lämmitä sämpylät. Avaa sämpylä, kaavi paistolastalla sen väliin paprikaseosta sekä makkara. Ripottele lopuksi pinnalle reilusti ruohosipulia.

Kommentit (0)