Blinipannarin ja lisukkeet voi valmistaa jo etukäteen edellisenä päivänä. Kun vieraat tulevat, kokoaminen vie viisi minuuttia.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20 palaa
1 tunti + 1 tunti
Helppo
Blinipannari
Ainesosat
7 dl maitoa
2 dl turkkilaista jugurttia
25 g hiivaa
2 dl tattarijauhoja
2 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 ½ tl suolaa
3 munaa
25 g voita
Paahdetut viinirypäleet
1 rs (500 g) tummia viinirypäleitä
2 rkl öljyä
2 rkl tummaa balsamicoa
½ tl suolaa
Sitruunajugurtti
½ sitruuna
4 dl turkkilaista jugurttia
1 prk (120 g) smetanaa
1 tl sokeria
Lisäksi
1 ps (200 g) isoja kuorittuja katkarapuja
viinisuolaheinää
tilliä
rouhaisu mustapippuria
Vaiheet
- Lämmitä maito ja jugurtti kädenlämpöiseksi. Murenna nesteeseen hiiva. Sekoita joukkoon jauhot ja suola. Anna taikinan tekeytyä huoneenlämmössä noin tunti, kunnes se kuplii. Sekoita joukkoon munat.
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vuoraa reunallinen uunipelti leivinpaperilla. Laita nokare voita pellille ja nosta pelti uuniin. Kun voi on sulanut, kaada taikina pellille. Kypsennä pannukakkua noin 25 minuuttia.
- Irrota rypäleet tertuista. Pyöräytä rypäleet öljyssä ja levitä uunipellille. Paahda uunissa 20 minuuttia. Lisää balsamico ja suola.
- Sulata katkaravut. Voit upottaa pussin lämpimään veteen tai ottaa sen aiemmin jääkaappiin sulamaan.
- Sekoita sitruunajugurtti. Pese sitruuna, raasta puolikkaasta kuori ja purista ruokalusikallinen mehua. Sekoita ainekset.
- Levitä jäähtyneelle pannarille sitruunajugurttia. Ripottele pinnalle katkarapuja ja paahdettuja viinirypäleitä. Viimeistele tillillä, viinisuolaheinällä ja mustapippurilla.
