Keskivaikea
Gluteeniton suklaakakku
Ainesosat
125
g
voita
3
munaa
2 1/2
dl
sokeria
1
dl
Jytte Vaalea -jauhoja
1/2
dl
maissitärkkelystä
2
rkl
kaakaojauhetta
1/2
tl
leivinjauhetta
Vuokaan:
voita
gluteenittomia korppujauhoja
Vaiheet
Sulata voi ja anna jäähtyä hieman. Vatkaa munat ja sokeri kevyesti vaahdoksi. Sekoita jauhot, maissitärkkelys, kaakaojauhe ja leivinjauhe keskenään. Sekoita voisula muna-sokerivaahdon joukkoon. Lisää jauhoseos siivilän läpi muiden aineiden joukkoon ja sekoita varovasti nostelemalla tasaiseksi taikinaksi. Kaada taikina voideltuun ja gluteenittomilla korppujauhoilla jauhotettuun matalaan vuokaan.
Paista kakkua 175 asteen uuninlämmössä 40-45 minuuttia, kunnes kakku tuntuu kypsältä. Kakku jää pohjasta hieman taikinaiseksi, mutta on sitäkin maukkaampaa.
Kakusta saa herkullisen täytekakun, kun laittaa väliin tai pinnalle esim. aprikoosihilloa ja kermavaahtoa.
