Me Naiset on lisännyt 1202 reseptiä.
Linkitetty 147 keittokirjaan.
Ohje: Riikka Kaila Kuva: Panu Pälviä

Näyttävä vadelmakakku korvaa täytekakun kesän juhlissa. Valmistamiseen käytetään gluteenittomia jauhoja, joten kakku sopii myös keliaakikoille.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
55 min
Vaikeustaso
Helppo

Gluteeniton vadelma-pähkinäkakku

Ainekset

150
g
voita
2
dl
muscovadosokeria
3
dl
mantelijauhetta
3
dl
gluteenitonta vaaleaa jauhoseosta
1 ½
tl
leivinjauhetta
3
munaa
2
dl
Saksanpähkinöitä rouhittuna
2
dl
tuoreita vadelmia
Voiteluun ja jauhotukseen
2
tl
voita
2
rkl
mantelijauhetta
Koristeluun
1
prk
mascarpone-juustoa (250 g)
½
dl
maapähkinävoita
1-2
dl
tuoreita vadelmia
½
dl
saksanpähkinöitä
vaahtera- tai ruokosokerisiirappia

Työvaiheet

  1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele pitkämäinen kakkuvuoka (tilavuus 1 1/2 l) voilla ja jauhota mantelijauheella.
  2. Sulata voi kulhon pohjalla mikrossa. Lisää muscovadosokeri ja sekoita tasaiseksi. Sekoita jauhoseos, mantelijauhe ja leivinjauhe pienessä kulhossa. Sekoita jauhoseos voi-sokeriseokseen. Lisää munat edelleen sekoittaen. Sekoita taikinaan varovasti myös pähkinät ja vadelmat.
  3. Kaada ja tasoita taikina uunivuokaan ja paista uunin keskitasolla noin 45–50 minuuttia. Kokeile kakun kypsyys tarkasti tikulla.
  4. Anna kakun jäähtyä noin 10 minuuttia, kumoa se ja anna jäähtyä kunnolla.
  5. Avaa mascarponepurkki ja lisää joukkoon maapähkinävoi. Sekoita aineet huolettomasti. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakun päälle ja koristele tuoreilla vadelmilla ja saksanpähkinöillä. Valuta juuri ennen tarjoilua kakun päälle vaahtera- tai ruokosokerisiirappia.

Kommentit (2)

Sari Lindberg
Seuraa 
Liittynyt20.8.2014

Kuulostaa herkulliselta. Onnistuukohan tämä ihan normijauhoistakin? Ei olisi tarvetta välttämättä gluteenittomaan versioon. :)

toimitus
Seuraa 
Liittynyt30.4.2014

Moi, voit käyttää tavallisia vehnäjauhoja kakkuun yhtä hyvin. Gluteenittomat jauhoseokset vastaavat hyvin vehnäjauhoja, joten saman määrän pitäisi toimia reseptissä.

Thread has been locked.
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Myskikurpitsakeitto paahdetusta kurpitsasta on taivaallista syksyistä sosekeittoa. Kurpitsan paahteisuus, keiton mausteisuus ja kookoskerman täyteläisyys tekee siitä täydellistä ruokaa kylmiin syyspäiviin!

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + paahtaminen 40 min
Vaikeustaso
Helppo

Myskikurpitsakeitto paahdetusta kurpitsasta

Ainekset

600
g
myskikurpitsaa
300
g
bataattia
2
kpl
porkkanaa
1
kpl
sipuli
3
kpl
valkosipulinkynsiä
2-3
kpl
kotimaista omenaa
2
kpl
mietoa chiliä
5-10
g
tuoretta inkivääriä
3
rkl
oliiviöljyä
3/4
tl
suolaa
3/4
tl
mustapippuria
6
dl
kasvislientä
2,5
dl
kookoskermaa
3/4
tl
juustokuminaa
3/4
tl
kurkumaa
Viimeistelyyn yrttejä ja siemeniä

Työvaiheet

Laita uuni kuumenemaan 200-asteeseen.
Kuori ja paloittele myskikurpitsa, bataatti, porkkanat ja sipuli.
Kuori valkosipulinkynnet.
Poista omenoista siemenkota ja lohko muutamaan osaan.
Halkaise chilit, poista siemenet sekä valkoiset osat ja hienonna chilit.
Kuori ja hienonna inkivääri.
Laita kaikki kasvikset, chili ja inkivääri uunivuokaan, pirskottele päälle oliiviöljyä ja mausta suolalla ja pippurilla.
Paahda n. 40 minuuttia.
Mittaa kattilaan kasvisliemi, kookoskerma, juustokumina ja kurkuma ja kiehauta.
Lisää joukkoon paahdetut kasvikset ja soseuta sauvasekoittimella tasaisen kuohkeaksi.
Kuumenna samalla sekoitellen kiehuvan kuumaksi.
Viimeistele siemenillä ja yrteillä ja tarjoile esimerkiksi sämpylöiden kera.😍

Kommentit (0)

Kodin Kuvalehti on lisännyt 705 reseptiä.
Linkitetty 29 keittokirjaan.
OHJE Emilia Kolari KUVA Panu Pälviä

Mehevän suklaakakun yllättävä salaisuus? Purkillinen papuja. Helppo gluteeniton kakku on vartissa valmis uuniin.

Pavut antavat niin mehevän rakenteen, että tämä herkku muistuttaa mutakakkua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
15 min + 25 min kypsentäminen
Vaikeustaso
Helppo

Mustapapu-suklaakakku

Ainekset

100
g
tummaa suklaata (maidotonta)
1
prk (230 g)
kypsiä mustapapuja
3
munaa (M-koko)
dl
sokeria
1
tl
vaniljasokeria
4
rkl
maissitärkkelystä
2
rkl
kaakaojauhetta
1
tl
leivinjauhetta
½
dl
kahvia (huoneenlämpöisenä)
½
dl
rypsiöljyä (ei kylmäpuristettua)

Työvaiheet

  1. Rouhi suklaa karkeaksi monitoimikoneen leikkuuterällä.
  2. Huuhdo pavut juoksevan veden alla siivilässä. Valuta ja kumoa pavut monitoimikoneen kulhoon. Pyöräytä sekaisin suklaan kanssa.
  3. Lisää samaan kulhoon munat, sokerit, maissitärkkelys, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Mittaa päälle vasta keitetty, huoneenlämpöinen kahvi ja rypsiöljy. Sekoita tasainen taikina.
  4. Pingota leivinpaperi irtopohjavuokaan (Ø 20 cm) ja sipaise reunat öljyllä. Valuta taikina vuokaan. Kypsennä 175-asteisen uunin alatasolla noin 25 minuuttia. Kakku saa jäädä keskeltä pehmeäksi. Anna kakun jäähtyä, ennen kuin siirrät sen vadille.
  5. Tarjoa lämpimänä esimerkiksi maidottoman ja gluteenittoman kauravaniljajäätelön kanssa.

Vinkki! Voit tehdä kakun myös hienontamalla pavut sauvasekoittimella. Sekoita suklaarouhe, munat, kuivat aineet, kahvi ja öljy vatkaimella joukkoon.

Kommentit (0)

Nämä ovat nopea tehdä, vaikka yllätysvieraille tai lasten juhliin, sekä muuten vaan nauttia näistä kahvin kera.
Annosmäärän voi tuplata ja varioida leivoksia mielin määrin. Suklaan voi vaikka laittaa ananasrenkaan keskelle ja päälle enemmän vaahtokarkkia esim. Ei muuta kuin nauttimaan....

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
2 -4
Valmistusaika
n. 10 min + n. 10 min
Vaikeustaso
Helppo

Ananas-suklaa-vaahtokarkki-leivokset

Ainekset

4
kpl
Digestive keksejä
4
kpl
ananasrenkaita (1 prk pienempi)
hiukan
tomusokeria/sokeria
tummaa suklaata 1 levy
vaahtokarkkeja (pienempi pussi)

Työvaiheet

Ensin kiertoilmauuni päälle 150 asteeseen. Tai jos ei ole kiertoilmauunia niin 200 asteeseen uuni.

Laita sitten leivinpaperin päälle pellille keksit sopivin välein ja valutetut ananasrenkaat päälle.

Ripottele tomusokeria ananasrenkaille ja laita suklaapalat sopivasti sekä vaahtokarkki keskelle.

Jos haluat enemmän vaahtokarkkia, niin lisää sitä jos saat pysymään ananasrenkaan ja suklaiden päällä.

Laita sitten uuniin, anna olla hetken aikaa ja laita kiertoilmauuni 200 asteeseen ja grillivastus päälle.

Tavallisessa uunissa voi laittaa vähän ylemmäs pellin ja myös grillivastus päälle, huom. leivinpaperi ei saa koskettaa grillivastuksia sillä leivinpaperi syttyy palamaan.

Kun suklaa on vähän sulannut ja vaahtokarkit painuneet hiukan kasaan ne ovat valmiita syötäviksi, vähän voi odottaa etteivät ole liian kuumia.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2286 reseptiä.
Linkitetty 23 keittokirjaan.
OHJE Raisa Laine KUVA Panu Pälviä

Suklaa ja mustaherukat ovat klassinen yhdistelmä. Tällä kertaa ne maistuvat tyylikkäässä kääretortussa, jonka täytteessä on kevyt inkiväärin puraisu.

Vinkki! Valitse kuorrutukseen vähintään 70 prosenttia kaakaota sisältävä suklaa. Sen pieni kitkeryys sopii mustaherukalle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10–12 palaa
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Mustaherukka-suklaakääretorttu

Ainekset

4
kananmunaa (M-koko)
dl
sokeria
1
dl
perunajauhoja
½
dl
kaakaojauhetta
½
dl
mantelijauhetta
1
tl
leivinjauhetta
Täyte
4
dl
mustaherukoita
2
tl
inkivääriä raastettuna
½
dl
sokeria
Kuorrutus
100
g
tummaa suklaata (70 %)
1
dl
kuohukermaa
1
rkl
voita

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi. Yhdistä kuivat aineet ja siivilöi seos vaahtoon. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille tasaiseksi kerrokseksi. Kypsennä uunissa noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä muutama minuutti ja kumoa kääretorttupohja sitten puhtaalle leivinpaperiarkille.

  2. Painele herukat tiheän siivilän läpi kulhoon kuorettomaksi soseeksi. Kuori inkivääri ja raasta herukkasoseeseen. Mausta sokerilla ja sekoita. Levitä täyte kääretorttulevylle ja kääri levy tiukaksi rullaksi.

  3. Paloittele suklaa kattilaan. Lisää kerma ja voi. Sulata miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Lusikoi suklaakuorrute kääretortulle.

Kommentit (0)