Helppo
Gluteeniton focaccia
Ainesosat
5
dl
vettä
25
g
hiivaa
2
tl
psylliumia
1/2
dl
oliiviöljyä
1
tl
Pansuolaa
2
dl
Jytte Tumma -jauhoja
4
dl
Jytte Vaalea -jauhoja
Pinnalle:
aurinkokuivattuja tomaatteja
mustia kivettömiä oliiveja
tuoretta tai kuivattua rosmariinia ja oreganoa
(suolahiutaleita)
Vaiheet
Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää psyllium ja anna seistä 10 minuuttia.
Lisää oliiviöljy, suola ja jauhot. Vaivaa taikina yleiskoneella hyvin.
Taputtele taikina öljytyin käsin leivinpaperin päälle pellille. Anna kohota leivinliinalla peitettynä noin puoli tuntia.
Painele aurinkokuivatut tomaatit, oliivit, rosmariini ja oregano taikinaan. Voit ripotella mausteeksi vähän suolahiutaleita.
Paista focacciaa 225 asteen uuninlämmössä noin 20 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin värinen.
