Sienipaistoksella täytetyt hokkaidokurpitsan puolikkaat kypsyvät uunissa mehukkaiksi.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
1 t
Helppo
Täytetyt kurpitsat
Ainesosat
2 (yht. 1 kg) hokkaidokurpitsaa
2 l (n. 600 g) suppilovahveroita
2–4 valkosipulinkynttä
1 pieni purjo
1 pkt (150 g) pekonia
2 rkl rypsiöljyä
4 rkl tuoretta tai 2 tl kuivattua timjamia
2 dl kermaa
½ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
3 dl emmentalraastetta
Vaiheet
- Halkaise kurpitsat ja poista siemenet. Puhdista ja pilko sienet. Kuori ja hienonna valkosipulit, huuhtele ja hienonna purjo. Pilko pekonit.
- Ruskista pekonit öljyssä pannulla. Lisää pannulle sienet, valkosipulit ja purjot. Paista noin 5 minuuttia.
- Kaada kerma pannulle. Hauduta paistosta 10 minuuttia niin, että kerma kiehuu kasaan. Mausta timjamilla, suolalla ja pippurilla. Lisää puolet juustosta.
- Aseta kurpitsat uunivuokaan. Lusikoi paistos niiden sisään. Lisää pinnalle loppu juusto. Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.
VINKKI! Sama suppilovahvero-pekonipaistos maistuu uuniperunoiden täytteenä.
