Pannulla tai grillissä paistettuna pitaleivistä tulee litteitä. Jos haluat taskumaisen pitan, kypsennä leivät 250-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Silloin leivät pullistuvat ja voit laittaa täytteet niiden sisään.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
30 min + 40 min kohoamisaika
Helppo
Kanapita fetakastikkeella
Ainesosat
PITALEIPÄ
2 ½ dl vettä
25 g hiivaa
½ tl suolaa
n. 5 dl hiivaleipäjauhoja
FETAKASTIKE
100 g fetaa
2 valkosipulinkynttä
3 dl kreikkalaista jugurttia, esim. Salakis grekisk yoghurt, 0% rasvaa
1 pkt (400 g) kanan sisäfileetä
1 rkl öljyä
1 tl ras el hanout -mausteseosta
1 pieni kesäkurpitsa
¾ tl suolaa
LISÄKSI
1 ps (75 g) salaattisekoitusta
1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
tuoretta minttua
½ sitruuna lohkoina
Vaiheet
- Murenna kädenlämpöiseen veteen hiiva. Lisää suola ja puolet jauhoista. Vatkaa taikinaa 5 minuuttia. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina kimmoisaksi. Kohota taikina kaksinkertaiseksi.
- Paloittele taikina 6 palaan. Pyöritä sämpylöiksi. Kauli tai painele ne litteiksi jauhoja apuna käyttäen. Anna leipien levätä liinan alla 5 minuuttia.
- Paahda leivät kuumalla paistin pannulla tai grillissä muutama minuutti per puoli. Kasaa leivät päällekkäin ja kiedo liinan sisään odottamaan täytteiden valmistumista.
- Murenna feta kulhoon. Pilko joukkoon valkosipuli ja lisää jugurtti. Surauta kastike tasaiseksi sauvasekoittimella.
- Pyyhi kanapalojen pinta talouspaperilla. Sipaise palojen pintaan puolet öljystä ja ripauta mausteseosta. Paahda palat kuumalla parilalla grillissä tai paistinpannulla 3–4 minuuttia per puoli eli kunnes liha on mehevän kypsää.
- Leikkaa kesäkurpitsa viipaleiksi. Sipaise loppu öljy viipaleiden pintaan. Paista viipaleet parilalla grillissä tai pannulla käännellen.
- Kokoa leivät. Levitä pintaan fetakastiketta. Lisää päälle salaattia, kesäkurpitsaa, kanaa, kirsikkatomaatteja ja tuoretta minttua. Lohko sitruuna tarjolle.
