Reseptit | Grillaus, Kastikkeet, tahnat ja marinadit

Kookos-limemarinadi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.
Linkitetty 17 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Tuomas Tanttu Kuva Reetta Pasanen
klo 10:03 | 21.4.2016
Ilmoita asiattomaksi 

Käytä marinadia broilerin tai lammasvartaiden maustamiseen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Valmistusaika
10 min
Vaikeustaso
Helppo

Kookos-limemarinadi

Ainekset

1
tlk (400 g)
kookosmaitoa
2
limettiä
1
chilipalko
½
ruukkua
korianteria
2
rkl
makeaa chilikastiketta

Työvaiheet

  1. Pese ja lohko limetit. Halkaise chili ja poista siemenet. Hienonna chili. Leikkaa korianteri karkeaksi. Laita limetit, chili ja korianteri kulhoon.
  2. Puserra aineksia esimerkiksi puukauhalla kulhon pohjaa vasten niin, että neste irtoaa. Sekoita kookosmaito ja makea chilikastike joukkoon.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (17)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Liha, Grillaus

Grillikaslerleivät

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Anu Brask Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 22.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Muheva kerrosleipä on parempi kuin moni hampurilainen, mutta ihan pikaruokaa se ei ole.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4–6
Valmistusaika
4–6 t
Vaikeustaso
Helppo

Grillikaslerleivät

Ainekset

2
kg:n pala
porsaan kasleria
Rub-mausteseos
4
rkl
fariinisokeria
1
rkl
suolaa
1
rkl
savupaprikajauhetta
1
rkl
sipulijauhetta
2
tl
cayannepippuria
½
tl
maustepippuria
Lisäksi
8
siivua vaaleaa maalaisleipää
1
rs (100 g)
piparjuurituorejuustoa
2
pihvitomaattia
2
suolakurkkua
1
punasipuli
1
ruukku salaattia

Työvaiheet

  1. Sekoita rubin ainekset ja hiero mausteet lihan pintaan. Anna maustua huoneenlämmössä tunnin tai pari.
  2. Kuumenna grilli tai valmista hiillos, siirrä hiillos grillin toiselle laidalle, laita toiselle puolelle grilliin rasvapelti valmiiksi.
  3. Grillaa ensin lihan pinnat kiinni suoralla lämmöllä. Laita lihaan sisälämpömittari ja siirrä liha epäsuoraan lämpöön ritilälle rasvapellin päälle.
  4. Kypsennä 2–4 tuntia. Pidä grillin lämpötila koko ajan alle 160 asteessa. Kypsennä, kunnes lihan sisälämpötila on 85–88 astetta.
  5. Ota liha grillistä, kääri folioon ja anna vetäytyä tunnin verran.
  6. Leikkaa liha. Siivuta leipä. Voitele leipä tuorejuustolla.
  7. Laita leivän väliin tomaattia, suolakurkkua ja sipulia siivuina, salaattia sekä reilusti lihaa.

Vinkki! Kokeile lisätä kypsennyksen ajaksi grilliin savustuspuruja.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Grillaus

Meksikolainen nyhtökasleri

ET-lehti on lisännyt 320 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Anu Brask KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 15.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Nyhtöpossu ja grillatut kasvikset tarjoillaan tortillojen kera.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
noin 2 t + marinointi 4 t
Vaikeustaso
Helppo

Meksikolainen nyhtökasleri

Ainekset

noin 800
g
porsaan kasleria
2
valkosipulinkynttä
1
tlk
ananasta
½
dl
öljyä
2
rkl
soijaa
2
rkl
balsamiviinietikkaa
1
rkl
siirappia
1
tl
suolaa
LISÄKSI
2
sitruunaa
2
tomaattia
1
tlk
ananasrenkaita
2
rkl
öljyä
1
tl
suolaa
1
makea sipuli
1
ruukku korianteria
1
pkt
minitortillalettuja

Työvaiheet

  1. Viillä lihan pintaan ristiviillot ja laita se suljettavaan muovipussiin.

  2. Hienonna valkosipulit. Laita ananas mehuineen sauvasekoittimen kulhoon. Lisää valkosipulit, öljy, soija, etikka, siirappi ja suola. Soseuta.

  3. Kaada marinadi lihan päälle. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 4 tuntia tai yön yli.

  4. Kuumenna kaasugrilli tai valmista hiillos. Pyyhi ylimääräinen marinadi lihan pinnalta. Paista lihaa niin, että saat sen pintaan kauttaaltaan kauniin paistovärin.

  5. Pienennä grillin lämpö minimiin tai siirrä hiiligrillissä hiilet grillin toiseen laitaan.

  6. Paina lihaan paistomittari. Kypsennä lihaa epäsuoralla lämmöllä, kunnes sisälämpötila on 85 astetta.

  7. Ota liha grillistä ja anna sen vetäytyä folioon käärittynä 15 minuuttia. Revi kypsä liha haarukalla suikaleiksi.

  8. Halkaise sitruunat ja tomaatit. Ota ananasrenkaat liemestä. Sivele tomaatit, sitruunanpuolikkaat ja ananasrenkaat öljyllä ja grillaa niitä muutaman minuutin ajan. Paista tomaatit ja sitruunat vain leikkauspinnan puolelta, ananakset molemmin puolin.

  9. Tarjoile liha pehmeiden tortillalettujen, grillatun ananaksen ja tomaatin, hienonnetun sipulin ja korianterin kanssa. Purista pinnalle mausteeksi sitruunamehua.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Grillaus

Misomarinoitu possu

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 9.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Luullinen possun kyljys on leikattu tomahawktyyliin. Vieressä paahtuvat savukasvikset.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
20 min + 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Misomarinoitu possu

Ainekset

4
porsaankyljystä (esim. Tamminen porsaan tomahawk steak)
Marinadi
¾
dl
misotahnaa
¾
dl
rypsiöljyä
½
dl
soijakastiketta
¼
dl
riisiviini- tai valkoviinietikkaa
2
rkl
inkivääriä raastettuna
1
tl
chilihiutaleita
(suolaa)

Työvaiheet

  1. Pyyhi kyljysten pinta. Sekoita marinadiainekset ja sivele marinadi kyljyksiin. Anna maustua puoli tuntia huoneenlämmössä tai useamman tunnin jääkaapissa. Nosta kyljykset jääkaapista huoneenlämpöön puoli tuntia ennen grillausta.
  2. Kuumenna grilli. Sipaise kuumaan parilaan öljyä ja nosta kyljykset kypsymään ja saamaan paistoraidat.
  3. Älä töki lihaa grillipihdeillä vaan anna possun tiristä rauhassa kypsäksi. Kun neste tihkuu kyljysten pinnalle, käännä kyljykset ja paista toiselta puolelta. Aikaa kuluu lihan paksuuden mukaan noin 4 minuuttia per puoli.
  4. Lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile kyljykset savukasvisten ja ruohosipulimajoneesin kera.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Arjen nopeat, Grillaus

Grillimakkaraa ja kasviksia

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1165 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 8:00 | 2.8.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Lisää grilliin makkaran kaveriksi kasviksia tai valitse makkaraksi sekaversio. Esimerkiksi uuden Poutun kanagrillimakkaran joukossa on reilusti härkäpapua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
30 min + noin 20 min grillausaikaa
Vaikeustaso
Helppo

Grillimakkaraa ja kasviksia

Ainekset

4
grillimakkaraa
2
pientä purjoa
2
suippopaprikaa
2
maissia
1
sitruuna
½
dl
oliiviöljyä
½
tl
sormisuolaa
Piparjuurimajoneesi
2
dl
majoneesia
1½
rkl
piparjuuritahnaa
1½
rkl
sinappia
(paahdettua sipulirouhetta)

Työvaiheet

  1. Valmista piparjuurimajoneesi. Sekoita majoneesin joukkoon piparjuuritahna ja sinappi. Laita seos jääkaappiin odottamaan.
  2. Leikkaa grillimakkaroiden pintaan ristiviillot.
  3. Leikkaa purjojen kuivat päät pois. Halkaise purjot ja pese ne huolella.
  4. Leikkaa paprikat pitkittäin neljään osaan. Poista siemenet. Paloittele maissit tukevalla veitsellä. Pese ja halkaise sitruuna. Purista puolikkaasta mehu ja viipaloi toinen puolikas.
  5. Sekoita öljy ja sitruunamehu. Sivele öljyä kasvisten päälle.
  6. Paahda kasvikset grillissä mehevän kypsiksi. Paista samaan aikaan makkarat.
  7. Viimeistele kasvikset sormisuolalla. Tarjoa piparjuurimajoneesin kanssa. Jos kotoa löytyy paahdettua sipulirouhetta, lisää sitä majoneesin pinnalle.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat