Tarjoa grillatun vaalean lihan tai kalan kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
10 + 30 min haudutus
Helppo
Kylmä chilitomaattikastike
Ainesosat
2
chilipalkoa
5
kypsää keskikokoista tomaattia
2
valkosipulin kynttä
2
valkosipulin kynttä
1
ruukku
ruukku korianteria
2
rkl
raastettua inkivääriä (tuore/säilötty)
tilkka rypsiöljyä
ripaus suolaa
Vaiheet
- Halkaise chilit ja poista siemenet. Lohko tomaatit. Kuori ja hienonna ja valkosipuli. Hienonna korianteri karkeaksi.
- Kuumenna kattila. Lisää öljy, sipulit ja chilit ja kuullota noin 15 sekuntia. Lisää tomaatit ja anna hautua miedolla lämmöllä kannen alla noin 30 minuuttia. Nosta kattila liedeltä, lisää inkivääri ja korianteri joukkoon.
- Aja kastike tasaiseksi sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa. Halutessasi voit pusertaa kastikkeen vielä tiheän siivilän läpi. Mausta suolalla ja jäähdytä.
