Aasialaishenkisillä marinadeilla ja lisukkeilla höystetyissä vegegrillattavissa on runsaasti makua. Ja nämä herkut sopivat grillattavaksi pitkin kesää: romanesco-kaalia alkaa saada myös kotimaisena heinäkuusta alkaen ja kotimaisia osterivinokkaitakin saa kaupoista ympäri vuoden.
KOOSTUMUKSELTAAN lihaisan kiinteät kuningasosterivinokkaat saavat päälleen herkullisen misomarinadin. Tästä ruokalajista ei puutu umamia.
Osterivinokasvartaisiin kannattaa valita mahdollisuuksien mukaan melko pienikokoisia sieniä. Ne kypsyvät nopeammin ja on helpompi grillata vartaissa. Jos kaupasta löytyy vain isompia sieniä, voit halkaista ne ennen vartaisiin pujottamista.
Misomarinoidut kuningasosterivinokkaat
Ainesosat
Vaiheet
Laita varrastikut hyvissä ajoin ennen grillaamista veteen likoamaan.
Hienonna valkosipulinkynnet ja laita ne kulhoon. Lisää misotahna, öljyt, riisiviinietikka ja vesi. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta halutessasi chilirouheella.
Pujottele sienet vartaisiin ja valele marinadilla. Grillaa sienet molemmin puolin kauniin värisiksi, noin 5 minuuttia per puoli. Viimeistele silputulla kevätsipulilla.
