Helppo ja kuohkea banaanikakku (maidoton, munaton, soijaton)

Vaahdota margariini ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Soseuta banaani ja lisää se seokseen.

Sekoita kuvat aineet keskenään. Lisää vaahtoon vuorotelleen jauhoseosta ja kuumaa vettä. Sekoita varovasti tasaiseksi.

Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun uuniuokaan. Paista 175 asteessa noin tunti.