Helppo mutta herkullinen mustikkapiirakka

1. Vatkaa muna ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.

2. Lisää huoneenlämmössä pehmentynyt voi vaahtoon sekä keskenään sekoitetut kuivat aineet.

3. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisijaltaan 26-28 cm) ja levitä mustikat pinnalle.

4. Sekoita kermaviili, muna sekä sokerit ja kaada seos mustikoiden päälle tasaisesti.

5. Paista 175 asteisessa uunissa noin 40 minuuttia.

Tarjoa esim vanilijakiisselin kanssa.