Helppo Phad Thai

Sekoita kastike. Keitä nuudelit. Kuumenna öljy ja paista porkkanoita ja sipuleita. Kun porkkanat ovat kypsiä, lisää nuudelit ja kastike. Kuumenna, lisää munat ja paista kypsäksi. Laita suolapähkinät sekaan lopuksi.

Mikäli haluat ruokaisampaa, tarjoa lisäksi singaporelaisia chilitiikerirapuja (ohje Tomi Björkiltä)

                                                                     2 salottisipulia, 4 valkosipulinkynttä

2 cm pala inkivääriä 1 punainen chili 2 rkl rypsiöljyä 16 tiikerirapua (tai katkarapuja paremman puutteessa) 2 kananmunaa   Kastike, sekoita ainekset valmiiksi 1 rkl tomaattipyreetä (laitan sen pikkupurkin kokonaan) 1 rkl sriracha-kastiketta (tai tamarinditahnaa ja vettä) 2 rkl osterikastiketta 2 rkl soijaa (alkuperäisessä ohjeessa sienisoijaa) 1 sitruunan mehu 2 rkl palmusokeria 1dl vettä   Koristeeksi korianteria