Tässä salaatissa on kvinoan lisäksi papuja, joten se on mukavan ruokaisa vegeherkku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4 annosta
30 min
Helppo
Papu-kvinoasalaatti
Ainesosat
1-2
punasipulia
250-300
g
vihreitä papuja
2
dl
kvinoaa
100
g
fetaa
Kastike
2-3
valkosipulinkynttä
3/4
dl
oliiviöljyä
2
rkl
sitruunan mehua
2
tl
sokeria
1
tl
suolaa
mustapippuria
Vaiheet
- Aloita valmistamalla kastike. Kuori ja raasta tai purista valkosipulinkynnet. Yhdistä kaikki kastikkeen ainekset.
- Kuori ja viipaloi punasipulit. Lisää sipulit kastikkeeseen marinoitumaan. Kastikkeessa niiden mausta tulee lempeämpi ja rakenne pehmenee.
- Huuhdo kvinoa ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan, mutta ilman suolaa, noin 15 minuuttia.
- Huuhdo pavut ja napsi tai leikkaa kannat pois. Kiehauta noin litra vettä ja keitä papuja 7-10 minuuttia.
- Yhdistä kuuma kvinoa ja pavut sekä kastike sipuleineen. Kuumana kvinoa ja pavut imevät kastikkeen makuja hyvin.
- Kumoa tarjolle ja viimeistele fetajuustomuruilla.
