INDONESIALAINEN GADO-SALAATTI

Kuori kurkku ja leikkaa se tikuiksi. Kuori kananmunat ja lohko ne. Laita hetkeksi sivuun. Leikkaa pavista päät irti. Leikkaa kukkakaali pieniksi paloiksi. Kuori porkkana ja leikkaa tiukuiksi. Keitä kaikki kasvikset napakan kypsiksi eli noin 6 minuuttia. Valuta keitinvesi pois. Laita kasvikset ja kananmunan lohkot tarjoiluastioihin. Kuutioi tofu ja paista se rypsiöljyssä rapeaksi. Nosta sitten kasvisten päälle. Lisää lopuksi idut ja maapähkinäkastike.

MAAPÄHKINÄKASTIKE:

Ainekset

100 g maapähkinävoita

1 rkl soijakastiketta1 dl vettä2 tl makeaa chilikastiketta

Valmistusohje

Laita maapähkinävoi, soijakastike, vesi ja chilikastike pieneen kattilaan. Hämmennä kastiketta keskilämmöllä, kunnes se on tasaista.