Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2698 reseptiä.
Linkitetty 46 keittokirjaan.
OHJE Anni Kravi KUVA Tuomas Kolehmainen

Nämä pannarit valmistuvat ilman kananmunaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
n. 15 pientä pannaria
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Porkkana-banaanipannukakut

Ainekset

6
rkl
vettä
2
rkl
pellavansiemenrouhetta
1
dl
kauramaitoa
1
rkl
sitruunamehua
1/2
dl
täysjyväspelttijauhoja tai tattarijauhoja
1/2
dl
kvinoajauhoja
(1 tl maca-jauhetta)
1/3
tl
kanelia
1/3
tl
kardemummaa
1/3
tl
vaniljajauhetta
1
pieni porkkana
1
banaani
Lisäksi
1-2
rkl
kookosöljyä paistamiseen
kauden marjoja
juoksevaa tahinia

Työvaiheet

  1. Sekoita vesi ja pellavansiemenrouhe keskenään ja laita jääkaappiin tekeytymään pellavageeliksi. Pellavageeli korvaa kananmunat vegaanisessa ruuanlaitossa.
  2. Sekoita kauramaito ja puristettu sitruunamehu keskenään ja laita sekin jääkaappiin. Sitruunamehu tekee kauramaidosta happa-mampaa.
  3. Sekoita kuivat aineet keskenään kulhossa. Kuori ja raasta porkkana ja sekoita raaste jauhoseokseen. Lisää 2/3 banaanista (säästä 1/3 koristeluun) ja soseuta tasaiseksi haarukalla. Lisää kauramaito ja pellavageeli jääkaapista. Sekoita lusikalla tasaiseksi, melko kiinteäksi taikinaksi.
  4. Kuumenna kookosöljy pannussa. Paista taikinasta pieniä pannukakkuja (noin 1 rkl taikinaa) noin 3 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta on hieman ruskistunut. Asettele pannukakut lautaselle ja koristele banaaniviipaleilla, marjoilla ja tahinilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Me Naiset on lisännyt 1360 reseptiä.
Linkitetty 25 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Piia Arnould

Täyteläisen kermaista, mutta vegaanista. Tässä supervuoassa loistavat lehtikaali ja puolukka.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
40 min + pähkinöiden liotus 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Vegaaninen lehtikaalivuoka

Ainekset

1
ps (80 g)
cashew-pähkinöitä
dl
kasvikermaa
2 + 2
rkl
oliiviöljyä
1
ps (150 g)
lehtikaalia
1
(300 g)
purjo
4
rkl
tuoretta rosmariinia
4
rkl
kuivattua nokkosta
2
rkl
siirappia
1
tl
suolaa
4
dl
puolukoita

Työvaiheet

  1. Ota muutama pähkinä pussista sivuun ja laita loput pähkinät ja kerma kulhoon. Anna liota vähintään 1 tunti. Lisää 2 rkl öljyä ja soseuta.

  2. Huuhtele nokkoset ja laita ne kiehuvaan veteen 1–2 minuutiksi. Siivilöi ja huuhtele.

  3. Hienonna kaalit. Halkaise, huuhtele ja suikaloi purjo. Kuumenna 2 rkl öljyä isolla pannulla. Paista kaalia ja purjoa 5 minuuttia. Sekoita joukkoon hienonnettu rosmariini ja nokkonen, siirappi ja suola.

  4. Laita kaalipaistos vuokaan, kaada joukkoon kermaseos, lisää puolukat ja sekoita. Laita loput pähkinät pinnalle. Paista vuokaa 180-asteissa uunissa noin 30 minuuttia.

Kommentit (0)

Ihana murupohjainen omenapiirakka ei syömättä jää ja sitä haluaa aina vain lisää, niin kauan kuin sitä riittää.
Kylmänä maukkaan herkullisen raikasta. Murumainen pohja, murutkin tulevat syötyä viimeistä murua myöten.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 - 8
Valmistusaika
n. 15 min + n. 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Murupohja-omenapiirakka (taikina sekoitetaan)

Ainekset

150
g
voita
vajaa 1 dl sokeria
2
dl
vehnäjauhoja
1
dl
perunajauhoja
1,5
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
kanamunan keltuainen
Täyte:
omenahilloa tai -sosetta
2 - 3
omenaa
kanelia
sokeria

Työvaiheet

Sulata voita 30 sekunttia (mikron kestävässä) leivontakulhossa mikrossa.
Lisää päälle kuivat aineet ja sekoittele ne siinä päällä, niin että leivinjauhe hyvin sekoittuu jauhoihin.
Lisää sitten kanamunan keltuainen.
Sekoita puuhaarukalla tai käsin taikina.
Painele taikina kostein käsin piirakkavuokaan, älä jätä reunoja.
Levitä sitten pohjan päälle omenahillo tai -sose, n. puolen sentin kerros.
Huuhtele omenat ja kuori, leikkaa niistä sopivia viipaleita, asettele ne sitten omenahillon päälle.
Ripottele omenaviipaleiden päälle hiukan kanelia ja sokeria.

Paista 200 asteessa uunin alaosassa n. 30 min tai kunnes piirakka on kauniin ruskea ja kypsä.

Kommentit (6)

Vierailija

Luuln että olisi hyvää mutta oikeasti petyin... Pohja oli niin perunajauhoinen että piti moneen kertaan tarkistaa olinko mitannut oikein määrän. Omenapiirakassa hillo tekee siitä vielä erityisen hankalan leikattavan ja syötävän. Yleensä piirakat kyllä syödään viimeistä murua myöten, tämän kohdalla tuskin niin käy...

Hildu
Seuraa 
Liittynyt6.9.2019

No nyt olet jotenkin epäonnistunut siinä, oliko liian kosteaa omenahilloa, minulla tuli oikein todella hyvää, että olisi syöty vaikka kuinka paljon ja todella tulee 1 dl perunajauhoja, koska ilman sitä ei ainakaan saisi vuoasta kovin helposti otettua, kun littaisi pohjaan kiinni. 😊

Hildu
Seuraa 
Liittynyt6.9.2019

Muistitko laittaa oikean määrän vehnäjauhoja ja paistaa kypsäksi, koska paistoaika vaihtelee eri uuneissa ja paisto-0minaisuudet vaihtelevat, voi myös paistaa keskitasolla vähän kauemmin, kunnes näyttää päältä kypsältä.

Hildu
Seuraa 
Liittynyt6.9.2019

Huom, tähän kuuluu ehdottomasti voi.

Hildu
Seuraa 
Liittynyt6.9.2019

Omenan siivujen päällä pitää pehmentyä, eli pitää paistaa niin kauan, että myös reunoista ruskistuu.

Hildu
Seuraa 
Liittynyt6.9.2019

Omenan siivujen päällä pitää pehmentyä, eli pitää paistaa niin kauan, että myös reunoista ruskistuu piirakka.

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2698 reseptiä.
Linkitetty 13 keittokirjaan.
OHJE Olli Sallinen ja Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

Höyrytys tekee seitanin koostumuksesta tasaisen ja tiiviin. Mausteita saa olla reilusti. Täyteläisen vegaanisen kastikkeen kanssa tarjottu seitan on herkullinen viikonloppuruoka. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
1 t 20 min
Vaikeustaso
Kohtalainen

Seitan kerma-pippurikastikkeella

Ainekset

Seitan
4
dl
gluteenijauhoja
2
dl
kikhernejauhoja
1
rkl
kasvisliemijauhetta
1
rkl
Provencen yrttejä
1
tl
valkosipulijauhetta
1
rkl
paprikajauhetta
1
tl
rouhittua mustapippuria
½
tl
chilijauhetta
1
dl
oliiviöljyä
1
tl
savuaromia
½
dl
soijakastiketta
2½–3
dl
kädenlämpöistä vettä
Paistamiseen
3
rkl
rypsiöljyä
Kerma-pippurikastike
2
rkl
margariinia
2
rkl
vehnäjauhoja
4
dl
kaura- tai soijakermaa
2
rkl
soijakastiketta
1
tl
sinappia
1
tl
balsamiviinietikkaa
1
tl
mustapippuria myllystä
¼
tl
suolaa

Työvaiheet

  1. Valmista ensin seitan. Laita kulhoon jauhot, kasvisliemijauhe ja mausteet. Sekoita toisessa kulhossa keskenään vesi, öljy, soijakastike ja savuaromi.

  2. Lisää nestemäiset aineet jauhojen joukkoon koko ajan sekoittaen. Vaivaa taikinaa noin 8 minuuttia, kunnes se on tiivis. Muotoile taikina suorakaiteen muotoiseksi palaksi ja anna levätä 5 minuuttia.

  3. Laita seitan leivinpaperipalan päälle ja höyrytä siivilässä tai höyryttimessä kypsäksi, 45–55 minuuttia. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi ja säilytä jääkaapissa.

  4. Valmista kastike. Sulata margariini pannussa. Sekoita vehnäjauhot margariinin joukkoon ja ruskista niitä noin 3 minuuttia. Lisää kerma kastikkeeseen koko ajan sekoittaen. Sekoita joukkoon soijakastike, sinappi ja balsamiviinietikka. Lisää pippuri ja suola.

  5. Viipaloi seitan ohuiksi viipaleiksi. Paista ne pannussa öljyssä parissa erässä. Tarjoa seitan kerma-pippurikastikkeen, keitettyjen perunoiden ja mummonkurkkujen kanssa.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2698 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
OHJE Anu Brask KUVA Panu Pälviä

Älä tyydy silkkaan suklaaseen, vaan mausta mousse paahteisenmakui­sella tahinilla. Vaikeinta valmistuksessa on odottaminen, sillä suklaaseos saa levätä jääkaapissa tunteja ennen vaahdotusta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
5 min + 2–12 t
Vaikeustaso
Helppo

Tahini-suklaamousse

Ainekset

100
g
tummaa suklaata
2
dl
kuohukermaa
2
rkl
tahinia
Lisäksi
1
rs
syötäviä kukkia
1
rkl
paahdettuja seesaminsiemeniä

Työvaiheet

  1. Hienonna suklaa kulhoon. Kuumenna kerma kattilassa juuri ja juuri kiehuvaksi. Kaada kuuma kerma suklaan päälle kul­hoon ja sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Sekoita tahini joukkoon.

  2. Laita suklaaseos jääkaappiin vähintään 2 tunniksi tai yön yli.

  3. Vaahdota kylmä suklaaseos sähkövatkaimella kuohkeaksi. Tarjoa syötävillä kukilla ja paahdetuilla seesaminsiemenillä koristeltuna.

Kommentit (0)