Reseptit | Jälkiruuat, Juhli ja nauti, Gluteeniton

Puolukkasemifreddo

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2925 reseptiä.
Linkitetty 249 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Sami Repo
klo 13:40 | 29.11.2016
Ilmoita asiattomaksi 

Jäädyke on herkkua ihan sellaisenaankin, ilman siirappia ja krokanttia.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6-8
Valmistusaika
30 min + pakasts 8 t
Vaikeustaso
Kohtalainen

Puolukkasemifreddo

Ainekset

2
kananmunaa
1
dl
tomusokeria
2
dl
kuohukermaa
1
prk
(250 g) mascarponejuustoa
3
tl
raastettua inkivääriä (esim. Spice up)
Puolukkaraita
2
dl
puolukoita
2
rkl
sokeria
Suklaaraita
50
g
tummaa suklaata
1/2
dl
kuohukermaa

Työvaiheet

  1. Aloita puolukkaraidasta. Soseuta puolukat sauvasekoittimella sileäksi soseeksi. Lisää sokeri.
  2. Sulata suklaa kerman kanssa liedellä vesihauteessa tai mikroaaltouunissa. Jätä seos huoneenlämpöön muiden valmistelujen ajaksi.
  3. Erottele keltuaiset ja valkuaiset eri kulhoihin. Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Vaahdota kerma omassa kulhossaan. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi.
  4. Sekoita kulhossa mascarpone ja inkivääri. Lisää keltuaisvaahto, kermavaahto ja lopuksi valkuaisvaahto kevyesti nuolijalla nostellen.
  5. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (vetoisuus noin 1,5 l) kelmulla. Kaada seoksesta 1/3 vuokaan, levitä päälle puolet puolukkasoseesta ja puolet sulatetusta suklaasta. Toista sama siten että kermaseosta tulee päällimmäiseksi. Peitä vuoka huolellisesti kelmulla ja siirrä pakastimeen vähintään 8 tunniksi. Voit tehdä semifreddon pakastimeen pari viikkoa etukäteen.
  6. Ota semifreddo huoneenlämpöön 1/2 tuntia ennen tarjoilua. Kumoa se hieman pehmenneenä tarjoiluvadille. Voit tarjota lisukkeena joulusiirappia (ks. ohje alhaalla) tai krokanttia (ks. ohje alhaalla).

Punainen siirappi

Ainekset

2
dl
puolukoita
1/2
dl
vettä
1 1/2
dl
sokeria

Työvaiheet

  1. Keitä puolukoita ja vettä noin 5 minuuttia. Kaada tiheän siivilän läpi ja painele irtoava mehu lusikalla.
  2. Kaada neste takaisin kattilaan ja lisää sokeri. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes seos on siirappimaista.

(20 min, noin 2 ½ dl)

Krokantti

Ainekset

80
g
kuorellisia manteleita
1
dl
sokeria

Työvaiheet

  1. Pilko mantelit veitsellä muutamaan osaan.
  2. Sulata sokeri paistinpannussa alhaisella lämmöllä, kunnes se on juoksevaa ja kullanruskeaa. Varo polttamista. Lisää mantelit. Sammuta lämpö ja anna pannun olla levyllä vielä 2–3 minuuttia. Kaada seos leivinpaperillelevyksi ja anna kovettua noin 5 minuuttia.
  3. Murskaa krokantti kahden leivinpaperin välissä esimerkiksi lihanuijalla.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (249)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Gluteeniton

Anis-mansikkapannacotta

Helsingin Sanomat on lisännyt 353 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Kaisa Johansson KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 18:30 | 6.7.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Aniksen hivenen lakritsimainen maku mehevöittää makeaa mansikkaa ja tekee mausta vivahteikkaan. Osa pannacotan kermasta korvataan maidolla, joten se on myös hieman kevyempi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6–8
Valmistusaika
valmistusaika 15 min + hyytyminen 4h
Vaikeustaso
Helppo

Anis-mansikkapannacotta

Ainekset

Pannacotta
2½
liivatelehteä
4
dl
kuohukermaa
¾
dl
sokeria
1
rkl
kokonaisia aniksia
2
dl
täysmaitoa
Tarjoiluun ja koristeluun
½
l
mansikoita
1
rkl
tomusokeria

Työvaiheet

  1. Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.

  2. Kaada kerma kattilaan ja mittaa joukkoon sokeri ja anikset. Kiehauta, ota pois liedeltä ja anna seoksen maustua viitisen minuuttia.

  3. Siivilöi anis pois kerman joukosta ja lämmitä kerma uudelleen kiehuvaksi.

  4. Nosta kattila pois liedeltä ja lisää joukkoon pehmenneet liivatteet, joista olet puristellut ylimääräisen veden pois. Sekoita, kunnes liivatteet ovat liuenneet kerman joukkoon.

  5. Kaada lopuksi joukkoon maito ja sekoita hyvin.

  6. Kaada seos pieniin tarjoilukulhoihin tai laseihin ja anna hyytyä kylmässä vähintään neljä tuntia.

  7. Tarjoile pannacotta pilkottujen ja tomusokerilla kevyesti mehustettujen mansikoiden kanssa.

Vinkki: Myös mansikkasose sopii pannacotan seuraan. Sekoita mansikat ja tomusokeri kulhossa ja soseuta ne sauvasekoittimella.

 

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (3)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Jälkiruuat, Grillaus

Grillatut donitsit

Me Naiset on lisännyt 1471 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström
klo 15:30 | 4.7.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Grillissä paahtunut sokeri tekee valmisdonitseista ihanan kakkumaisia ja rapeita. Eksoottista vivahdetta saat käyttämällä thaibasilikaa hillon joukossa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8 kpl
Valmistusaika
20 min
Vaikeustaso
Helppo

Grillatut donitsit

Ainekset

8
kaupan valmista sokeri- kuorrutettua donitsia
1
dl
vadelmahilloa
2
rkl
hienonnettua (thai)basilikaa
LISÄKSI
tuoreita vadelmia, kermavaahtoa

Työvaiheet

  1. Halkaise donitsit. Paista niille raidat kuumassa grillissä.

  2. Sekoita vadelmahillo ja hienonnettu (thai)basilika, sivele donitsien halkaisupinnoille. Täytä kermavaahdolla ja tuoreilla vadelmilla. Tarjoa heti.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (5)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Välipalat, Gluteeniton

Viileä viiliherkku

Hildu on lisännyt 29 reseptiä.
Linkitetty 4 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
klo 22:10 | 30.6.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Ihanan kylmän raikas, helppo sekä hyvä terveellinen jälkiruoka tai välipala, varsinkin helteisinä päivinä.
Raejuusto on hyvä proteiinilisä, mutta ei välttämätön. Myös on herkullinen tietysti tuoreilla marjoilla ja niitähän voi myös lisätä viiliherkun päälle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
Yhdelle tai useammalle
Valmistusaika
Valmiiseen viiliin tehtynä n. 5 -10 min
Vaikeustaso
Helppo

Viileä viiliherkku

Ainekset

1
valmis viiliannos
raejuustoa sopivasti
pakastemarjoja esim. mustikkaa, mansikkaa, vadelmia

Työvaiheet

Voit tehdä kotona viiliä annosmaljoihin itse, siemenen saat kaupan valmiista viilipurkista.
Laita kaksi teelusikallista viiliä pieneen jälkiruokakulhoon ja siihen mieleistäsi maitoa, tavallista, Hyla tai laktoositonta maitojuomaa, silloin myös siemenviilin pitää olla laktoositonta. Älä käytä rasvatonta maitoa, koska sillä ei onnistu viili niin hyvin. Anna sen olla huoneen lämmössä vuorokausi ja jos ei tule syötyä säilyy jääkaapissa kansi kulhon päällä jonkun aikaa.

Lisää hiukan ennen, kun aiot syödä viilin, raejuustoa ja pakasteiset marjat, niin ne hetken saavat sulata viilissä, jos et halua ihan jäisinä syödä niitä viilin ja raejuuston kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (4)

Kommentit (2)

Vierailija
| 
klo 8:12 | 7.7.2022

On aikoihin eletty ja avuttomuus huipussaan, jos ihmisille pitää opettaa miten viiliä tehdään ja että viiliä voi syödä marjojen kanssa.

Käyttäjä1544
Seuraa 
Liittynyt11.5.2017
| 
klo 8:20 | 7.7.2022

Mistä luulet, että kaikki tietävät, että viiliä edes voi itse tehdä? Mummoni kyllä tiesi, mutta voi olla monelle uusi asia.

Suosituimmat

Reseptit | Kasvis, Arjen nopeat, Juhli ja nauti, Salaatit

Kuningasperunasalaatti

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 2925 reseptiä.
Linkitetty 46 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä
klo 8:00 | 26.6.2022
Ilmoita asiattomaksi 

Kuumat perunat imaisevat itseensä yrttisen kastikkeen maut. Jos maltat, anna salaatin vetäytyä huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen tarjoamista.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
25 min
Vaikeustaso
Helppo

Kuningasperunasalaatti

Ainekset

800
g
pieniä kiinteitä perunoita (esim. siikli)
2–4
kananmunaa
2
dl
herneitä (pakaste)
1
ps (50 g)
kuorettomia suolaamattomia pistaaseja
2
valkosipulinkynttä
1
ruukku basilikaa
1
ruukku lehtipersiljaa
1
ruukku minttua
2½
rkl
oliiviöljyä
1
tl
valkoviinietikkaa
25
g
parmesaania
1½
tl
sormisuolaa
¼
tl
mustapippuria

Työvaiheet

  1. Pese perunat ja keitä ne kuorineen napakan kypsiksi, 15–20 minuuttia. Keitä kananmunia 8 minuuttia. Jäähdytä munat, kuori ja leikkaa puoliksi.

  2. Kiehauta herneet kiehuvassa vedessä, valuta ja jäähdytä. Paahda pistaasit pannulla ja rouhi ne veitsellä.

  3. Hienonna valkosipulinkynnet ja yrtit, laita ne tarjoilukulhoon. Säästä muutama yrtinoksa koristelua varten.

  4. Laita öljy, etikka, herneet ja pistaasit kulhoon. Raasta parmesaani ja sekoita se kulhossa muiden aineiden kanssa.

  5. Valuta perunat ja leikkaa ne puoliksi. Laita perunat kulhoon. Painele ne varovasti lusikalla litteiksi ja kääntele kauttaaltaan yrttiseoksessa. Mausta suolalla ja pippurilla.

  6. Lisää lopuksi kananmunat ja koristele yrteillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (46)

Kommentit (2)

Vierailija
| 
klo 19:32 | 28.6.2022

Kuinka paljon oliiviöljyä tulee? 2.5 dl? rkl?

TuuliSoppa365
Seuraa 
Liittynyt7.2.2022
| 
klo 7:50 | 30.6.2022

Hei! Kiitos huomiosta, määrä on korjattu ohjeeseen. Öljyä tarvitaan 2,5 rkl.

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat