Reseptit | Jälkiruuat, Juhli ja nauti, Makea leivonta, Gluteeniton

Mansikka-marenkikakku

Hyvä terveys on lisännyt 159 reseptiä.
Linkitetty 29 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sirpa Talka KUVA Tuomas Kolehmainen
klo 10:20 | 22.4.2014
Ilmoita asiattomaksi 

Mansikkakakun marenkipohjat voi tehdä hyvissä ajoin, mutta kokoa kakku vasta tuntia ennen tarjoilua. Jos mansikoita ei ole tarjolla kohtuuhintaan, säästä käyttämällä pakastemansikoita kakun välissä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
14 annosta
Valmistusaika
1 t
Vaikeustaso
Kohtalainen

Mansikka-marenkikakku

Ainekset

Marenkipohjat (2kpl)
5
valkuaista
200
g
tomusokeria
140
g
hasselpähkinää jauhettuna
Paistamiseen
margariinia, rasvaa 80 %
Täyte
2 1/2
dl
vaahtoutuvaa kasvirasvakermaa
1
dl
kevytkermaviiliä
1
dl
rahkaa
1
rkl
tomusokeria
Päälle
1
l
mansikoita
30
g
hasselpähkinää
sitruunamelissaa
tomusokeria
30
g
tummaa suklaata sulatettuna

Työvaiheet

  1. Vaahdota valkuaiset ja tomusokeri napakaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon hasselpähkinäjauhe. Päällystä kaksi uunipeltiä leivinpaperilla ja sipaise niihin ohuelti rasvaa kahden pyöreän alan (halkaisija 26 cm) verran. Jaa seos uunipelleille pyöreiksi levyiksi ja kypsennä 150-asteisessa uunissa kiertoilmalla puolisen tuntia. Jäähdytä marenkipohjat.
  2. Vaahdota kasvirasvakerma. Sekoita täytteen ainekset. Jaa puolet seoksesta ensimmäiselle marenkipohjalle. Nostele päälle puolet mansikoista.
  3. Aseta päälle toinen marenkipohja ja loput täyteseoksesta. Asettele päälle marjat. Viimeistele hasselpähkinöillä, sitruunamelissalla, tomusokerilla sekä valuttamalla koristeeksi suklaasulaa.[ruutu id="1332297"]
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (29)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Espressogranita

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3149 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 8:00 | 2.2.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Espressogranita yhdistää jälkiruoan, kahvin ja digestiivin. Kun massaa sekoitetaan jäätymisen aikana säännöllisesti, saadaan aikaan hileinen koostumus.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6 pikkuannosta
Valmistusaika
10 min + 3 t
Vaikeustaso
Helppo

Espressogranita

Ainekset

5
dl
espressoa
¾
dl
fariinisokeria
½
dl
vodkaa
2
rkl
kahvilikööriä
1½
dl
kuohukermaa
(kahvipapuja tai kahvipavun muotoisia suklaakarkkeja)

Työvaiheet

  1. Valmista vahva kahvi. Lisää fariinisokeri ja anna sen liueta kahviin. Lisää vodka ja likööri. Kaada seos pieneen, laakeaan vuokaan. Peitä kelmulla ja nosta pakastimeen.

  2. Anna jäätyä 1 tunti. Sekoita jäätyvää kahviseosta haarukalla raaputtaen ja laita takaisin pakastimeen. Toista sama 30 minuutin välein, kunnes seos on jäätynyt hileiseksi (n. 2 tuntia.)

  3. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi.

  4. Kokoa annokset. Nosta laseihin espressohilettä ja päälle kermavaahtoa. Viimeis- tele halutessasi kahvipavuilla.

Vinkki Jos tarjoat granitan illalla, valmista se halutessasi kofeiinittomaan kahviin.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Kala, Juhli ja nauti

Hunajainen harissalohi

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3149 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 8:00 | 1.2.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Harissasta makua saava lohi kypsennetään lämpömittarin avulla, jotta se ei vahingossa pääse ylikypsäksi, vaan jää meheväksi ja rakenteeltaan sopivasti halkeavaksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
6–8
Valmistusaika
20 min + 15 min
Vaikeustaso
Helppo

Hunajainen harissalohi

Ainekset

1
(n. 1,2 kg)
lohifilee
1
tl
suolaa
½
tl
mustapippuria myllystä
2
valkosipulinkynttä
2
rkl
harissatahnaa
1
rkl
vaahterasiirappia tai hunajaa
1
rkl
rypsiöljyä
½
tl
korianterinsiemeniä murskattuna
½
tl
juustokuminaa
PÄÄLLE
1
dl
cashewpähkinöitä
1
dl
pekaanipähkinöitä
½
dl
seesaminsiemeniä
½
tl
sormisuolaa
TARJOILUUN
lehtipersiljaa tai korianteria
sitruunaa tai limettiä viipaleina
jogurttidippiä (ks. ohje)

Työvaiheet

  1. Pyyhkäise lohifilee talouspaperilla ja laita leivinpaperin päälle pellille. Mausta suolalla ja pippurilla.

  2. Hienonna valkosipulit. Yhdistä valkosipuli, harissa, siirappi ja öljy. Murskaa korianterinsiemenet morttelissa ja lisää juustokuminan kanssa öljyseokseen. Levitä lohen pintaan.

  3. Työnnä paistolämpömittari lohifileen paksuimpaan kohtaan. Kypsennä 175-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia, kunnes mittari osoittaa 52–58 astetta.

  4. Rouhi pähkinät hienoksi ja sekoita joukkoon seesaminsiemenet sekä suola.

  5. Valmista jogurttidippi (ks. ohje).

  6. Irrottele lohi reiluksi paloiksi. Ripottele päälle pähkinäseosta. Viimeistele yrteillä ja sitrusviipaleilla. Tarjoa jogurttidipin kanssa.

Jogurttidippi

Ainekset

1
pieni valkosipulinkynsi
2
tl
sitruunankuorta hienoksi raastettuna
1
rkl
sitruunamehua
3
dl
turkkilaista jogurttia
1
tl
vaahterasiirappia tai juoksevaa hunajaa
½
tl
suolaa
¼
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Pese sitruuna, raasta sen keltainen kuoriosa ja purista mehu. Sekoita jogurtin joukkoon kaikki ainekset. Tarjoa lohen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (1)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Liha, Juhli ja nauti

Lempeät lihapullat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3149 reseptiä.
Linkitetty 8 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 8:00 | 31.1.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Nämä lempeänmakuiset lihapullat on maustettu dijoninsinapilla, hunajalla ja yrteillä. Nämä sopivat erinomaisesti pieniksi cocktailpaloiksi.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
14 isoa tai 20 pientä lihapullaa
Valmistusaika
20 min + 20 min
Vaikeustaso
Helppo

Lempeät lihapullat

Ainekset

1
dl
ranskankermaa
½
dl
panko- tai gluteenittomia korppujauhoja
1
salottisipuli
1
valkosipulinkynsi
1
rkl
voita
500
g
jauhelihaa
1
kananmuna
1
dl
lehtipersiljaa hienonnettuna
2
tl
dijoninsinappia
1
tl
juoksevaa hunajaa
1
tl
suolaa
½
tl
hienonnettua maustepippuria
½
tl
mustapippuria myllystä

Työvaiheet

  1. Sekoita ranskankerma ja pankojauhot keskenään. Anna turvota noin 5 minuuttia. Kuori ja hienonna sipulit. Paista ne voissa pannulla pehmeäksi.

  2. Yhdistä kaikki ainekset ja sekoita tasaiseksi.

  3. Muotoile taikinasta lihapullia vedellä kostutetuin käsin.

  4. Paista lihapullat voissa pannulla tai 225-asteisessa uunissa 10–15 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (8)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit | Juhli ja nauti, Vegaaninen

Poketofu

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3149 reseptiä.
Linkitetty 9 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen
klo 8:00 | 29.1.2023
Ilmoita asiattomaksi 

Mausteinen kylmämarinoitu tofu sopii sellaisenaan osaksi aasialaista illallista, joka koostetaan pienistä annoksista. Se sopii erinomaisesti myös riisin kanssa tarjottavaksi erilaisiin kulhoruokiin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 pikkuannosta
Valmistusaika
20 min + 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Poketofu

Ainekset

500
g
maustamatonta tofua
2
valkosipulinkynttä
1
rkl
limettimehua
4
rkl
soijakastiketta
2
rkl
vaahterasiirappia
2
rkl
miriniä
2
tl
gochujangia tai srirachaa
2
tl
seesamiöljyä
LISÄKSI
seesaminsiemeniä, chiliä ja korianteria

Työvaiheet

  1. Kääräise tofu keittiöpyyhkeeseen lautaselle ja laita päälle kevyt paino. Valuta 30 min.

  2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Purista limettimehu. Sekoita valkosipulit, soija, siirappi, mirin, limettimehu, gochujang ja seesamiöljy kulhossa tai lasipurkissa.

  3. Revi tofu ronskeiksi paloiksi ja laita marinadiin. Anna maustua peitettynä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.

  4. Viimeistele seesaminsiemenillä, viipaloidulla chilillä ja korianterilla.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (9)

Kommentit (0)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat