Muhkea kolmikerroksinen suklaa-juustokakku on överimakea ja riittää suuremmallekin joukolle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
20
1 15 min + hyytyminen 6-12 t
Vaikea
Kolmikerroksinen suklaa-juustokakku
Ainesosat
300
g
Oreo-keksejä
150
g
voita
1
tl
rypsiöljyä
Täyte
1 1/2
rkl
liivatejauhetta (Dr. Oetker)
1
dl
kylmää vettä
800
g
maustamatonta tuorejuustoa (esim. Phiiadelphia)
2 1/2
dl
sokeria
2 1/2
dl
maitoa
4
dl
kuohukermaa
100
g
valkosuklaata
100
g
maitosuklaata
150
g
tummaa suklaata
Lisäksi
kermavaahtoa
suklaakastiketta
tummaa suklaata
Vaiheet
- Jos omistat korkeareunaisen, kapean irtopohjavuoan (Ø 18–20 cm), käytä sitä. Voit tehdä kakun myös matalassa vuoassa (Ø n. 25 cm). Pingota leivinpaperi reunan ja pohjan väliin. Öljyä reunat.
- Ota viisi keksiä sivuun koristelua varten. Kaavi lopuista kekseistä täyte, sitä ei käytetä. Sulata voi. Jauha keksit tehosekoittimessa. Lisää voi lusikalla sekoittaen. Painele keksiseos vuokaan ja laita vuoka jääkaappiin.
- Sekoita liivate veteen turpoamaan. Vatkaa tuorejuusto ja sokeri sähkövatkaimella kuohkeaksi. Lisää maito ja sekoita. Jaa tuorejuustoseos kolmeen kulhoon.
- Vaahdota kerma. Paloittele suklaat omiin kulhoihinsa ja sulata ne. Sekoita suklaat tuorejuustoihin.
- Sulata liivateseos vesihauteessa tai mikrossa, noin 30 sekuntia. Jaa liivate kolmeen osaan ja sekoita suklaatäytteisiin. Lisää kerma täytteisiin ja sekoita huolella.
- Ota kakkupohja jääkaapista ja levitä valkosuklaatäyte vuokaan. Katso, ettei vuoan reunaan jää tahroja. Laita kakku 15 minuutiksi jääkaappiin, jotta täyte jähmettyy hieman (pidä muut täytteet huoneenlämmössä). Levitä maitosuklaatäyte ja hyydytä jääkaapissa 15 minuuttia. Tee lopuksi tummasuklaakerros. Peitä vuoka kelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 6 tunniksi, mielellään yöksi.
- Irrota kakku vuoasta tarjoiluvadille. Koristele kekseillä, kermavaahdolla, suklaakastikkeella ja kuorimaveitsellä vuolluilla suklaalastuilla.
Vinkki Voit korvata liivatejauheen 10 liivatelehdellä.
