
Mustikkaherkku
Ainekset
Työvaiheet
- Hienonna keksit monitoimikoneessa tai pussissa kaulimella painelemalla. Lisää joukkoon sulatettu voi ja sekoita tasaiseksi. Painele keksipohja piirakkavuoan (halkaisija 18–20 senttiä) pohjalle ja reunoille.
- Sekoita ranskankerma ja fariinisokeri kulhossa. Nostele joukkoon kuohkeaksi vaahdoksi vatkattu kuohukerma. Mausta limetin raastetulla kuorella ja hienonnetulla tuoreella mintulla.
- Lusikoi seos keksimurupohjan päälle. Nostele päälle tuoreita mustikoita. Koristele mintunlehdillä. Anna maustua viileässä vähintään vartin ajan ennen tarjoilua.