Ranskalaiset tuulihatut eli eclairit ovat näpertelyä rakastavan leipurin unelma.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
25-30 kpl
1 t + jäähdytys 30 min + täyttö
Vaikea
Puolukkatäyte ja kinuskikuorrute
Ainesosat
Täyte
3-4
dl
puolukoita
5
dl
vaniljakiisseliä (ks. ohje alla)
Kuorrute
1 1/2
dl
kinuskikastiketta
1-1 1/2
dl
tomusokeria
Vaiheet
- Säästä noin 1 dl puolukoita leivosten koristeeksi. Painele loput puolukat mehuksi tiheän siivilän läpi ruokalusikalla painellen.
- Sekoita puolukkamehu kiisseliin. Halkaise eclaire-leivonnaiset, ja pursota täyte leivoksille. Nosta kannet päälle.
- Sekoita kinuskikastike ja sokeri kulhossa. Levitä kinuski leivoksille. Koristele puolukoilla nopeasti, jotta ne tarttuvat kuorrutteeseen.
(30-40 min)
