Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
1 annos
40 min
Keskivaikea
Suklaatäytekeksit
Ainesosat
180
g
suklaata (50 %)
1
dl
maitoa
150
g
voita
1,5
dl
sokeria
4
munaa
1/2
dl
kaakaojauhetta
1/2
dl
vehnäjauhoja
Täyte
200
g
maustamatonta tuorejuustoa
200
g
valkosuklaata
3/4
dl
kuohukermaa
1/2
appelsiinin mehu
1
dl
rouhittuja pistaasipähkinöitä
Vaiheet
- Rouhi suklaa. Kuumenna maito kattilassa ja lisää siihen suklaa. Sekoita, kunnes suklaa sulaa maidon joukkoon. Lisää voi ja sokeri ja sekoita, kunnes seos on tasaista. Lisää munat ja sekoita tasaiseksi. Lisää lopuksi jauhot.
- Kaada taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Tasoita taikina ja paista sitä 175 asteessa noin 15 minuuttia. Taikina saa olla hiukan pehmeää uunista otettaessa. Ota muotilla tai juomalasin avulla levystä pyöreitä paloja (halkaisija noin 6 cm).
- Tee täyte. Sulata valkosuklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vaahdota tuorejuusto ja lisää siihen sula valkosuklaa vatkaten. Lisää kerma ohuena nauhana koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi appelsiinimehu.
- Pursota tai lusikoi täyte jäähtyneiden keksien väliin. Paina toinen keksi kanneksi ja pyöräytä keksin välistä pilkistävä reuna pistaasirouheessa.
