Jos et ehdi keittää teesiirappia, korvaa se siirapilla tai vaahterasiirapilla.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
25 min + 30 min jäähtyminen
Keskivaikea
Banaani-kookosfritit
Ainesosat
4
pientä banaania
1
dl
vehnäjauhoja
1
rkl
fariinisokeria
1
tl
leivinjauhetta
1/4
tl
suolaa
2
dl
kookosmaitoa
1
kananmuna
3
dl
kookoshiutaleita
Siirappi
2
dl
kiehuvaa vettä
1
rkl
vihreän teen lehtiä (esim. jasmin)
2
dl
sokeria
Tarjoiluun
limetinlohkoja
vaniljajäätelöä
Vaiheet
- Tee ensin siirappi. Kaada kiehuva vesi teelehdille ja anna hautua 5 minuuttia. Siivilöi tee pieneen kattilaan ja lisää sokeri. Keitä miedolla lämmöllä välillä sekoitellen, kunnes sokeri on liuennut. Lisää lämpöä ja jatka keittämistä noin 5 minuuttia tai kunnes seos hieman sakenee. Anna jäähtyä.
- Kuori banaanit. Sekoita jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola, kookosmaito ja muna tasaiseksi taikinaksi. Leikkaa banaanit kolmeen osaan ja halkaise palat.
- Kuumenna rypsiöljy paksupohjaisessa kattilassa noin 175–185 asteiseksi. Kasta banaanipalat taikinaan ja kierittele ne kookoshiutaleissa. Friteeraa banaanit muutamassa erässä 2–3 minuutin ajan tai kunnes banaanit ovat kauniin kullanruskeita. Nosta friteeratut banaanit hetkeksi talouspaperin päälle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy pois.
- Tarjoile banaanit heti teesiirapin, limetinlohkojen ja pehmeän vaniljajäätelön kanssa.
