Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
2 x 15 kpl
15 min + sulatus ja kypsennys
Helppo
Cheddar-karpalokeksit
Ainesosat
200
g
kovaa cheddarjuustoa
1/2-1
dl
kuivattuja karpaloita
1
dl
hasselpähkinöitä
3
dl
vehnäjauhoja
1/2
tl
leivinjauhetta
1/4
tl
suolaa
150
g
huoneenlämpöistä voita
1
kananmuna
Vaiheet
- Raasta juusto. Hienonna karpalot ja pähkinät veitsellä.
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja suola kulhossa. Lisää voi ja nypi seos sormin murumaiseksi. Lisää kananmuna. Sekoita juustoraaste, karpalot ja pähkinät taikinaan.
- Leivo taikinasta 2 tankoa (Ø noin 4 cm). Peitä tangot tiiviisti kelmulla ja laita pakastimeen.
- Anna taikinan sulaa 30 minuuttia.
- Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Leikkaa tangosta 7–8 mm:n paksuisia viipaleita ja asettele ne leivinpaperilla päällystetylle uunipellille, jätä hieman leviämisvaraa. Voit muotoilla keksejä sormin hiukan litteämmiksi ja pyöreämmäksi. Paista keksejä 10–12 minuuttia, kunnes ne saavat hiukan väriä.
- Tarjoa keksit juuston ja kirsikkahillon tai päärynöiden ja vaahterasiirapin kanssa.
