Vain elämää -ohjelmassa Lauri Tähkän illallisen jälkkäriksi syödään "Meriken pavlovaa", jonka resepti on alun perin Tähkän omasta keittokirjasta. Jälkkäri on nimetty Laurin tyttären mukaan.
Täältä löydät videon, jolla Lauri kertoo ruoista sekä kaikkien ruokien reseptit.
Vain elämää -ohjelman kausi 2016 esitetään Nelosella perjantai-iltapäivisin.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
4
n. 30 min + marenkien kypsennys
Keskivaikea
MERIKEN PAVLOVA
Ainesosat
4
kananmunan valkuaista
2 ½
dl
hienoa sokeria
Täyte
5
dl
kuohukermaa
hedelmiä tai marjoja (kiiviä, banaania, mansikoita, vadelmia, mustikoita, passionhedelmiä, kirsikoita)
Marenki
Vaiheet
- Laita uuni lämpiämään 125 asteeseen.
- Tee ensin marenki. Erottele kananmunien valkuaiset kulhoon. Vatkaa vaahdoksi. Lisää sokeria vähitellen koko ajan voimakkaasti vatkaten. Vatkaa, kunnes seos on kiiltävän valkoista ja kovaa. Nostele lusikalla marenkivaahtonokareita pellille leivinpaperin päälle. Kypsennä uunin alaosassa n. 40 min-1 h. Anna valmiiden marenkien jäähtyä ja kovettua leivinpaperin päällä, mutta nosta paperi pois kuumalta pelliltä.
- Vatkaa kerma vaahdoksi. Kuori hedelmät ja leikkaa paloiksi.
- Nosta muutama marenki tarjoiluvadille ja asettele päälle marjat ja hedelmät sekä kermavaahto. Lisää päälle vielä marenkeja.
