Kotitekoinen mustikkajäätelötikku on hauska herkku.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
8 kappaletta
45 min + 6 h
Helppo
Mustikka-kardemummajäätelö
Ainesosat
2
dl
mustikoita
4
kpl
keltuaista
1/2
dl
sokeria
1/2
dl
glukoosisiirappia
1
tl
jauhettua kardemummaa
1/2
kpl
vaniljatangon sisus
3
dl
kuohukermaa
Lisäksi
8
kpl
jäätelötikkua
Vaiheet
- Ota pakastemustikat huoneenlämpöön tuntia ennen jäätelön valmistamista. Soseuta mustikat sauvasekoittimella.
- Vatkaa keltuaiset, sokeri ja glukoosisiirappi kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon kardemumma. Raaputa joukkoon vaniljatangon siemenet.
- Sekoita mustikkasose sauvasekoittimella keltuaisvaahdon joukkoon. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi. Kääntele kermavaahto keltuaisseoksen joukkoon.
- Kaada seos jäätelökoneen kulhoon. Vatkaa koneesta riippuen 15–30 minuuttia, kunnes jäätelö on jähmettynyt. Voit valmistaa jäätelön myös ilman jäätelökonetta.
- Kaada jäätelömassaa annosjäätelötikkumuotteihin ja nosta pakastimeen jäätymään vähintään 6 tunniksi. Voit pakastaa jäätelön myös isossa kulhossa. Sekoita kulhossa jäätyvää jäätelömassaa sähkövatkaimella voimakkaasti tunnin välein kolmen ensimmäisen tunnin aikana. Tämän jälkeen anna jäätelön pakastua rauhassa vähintään 6 tuntia.
- Nosta jäätelötikut huoneenlämpöön 10 minuuttia ennen tarjoilua, niin ne irtoavat hyvin muoteista.
