Porkkanakakku sai uuden muodon.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 annosta
1 tunti
Helppo
Porkkanakuppikakut
Ainesosat
3
kananmunaa
2
dl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
3,5
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
3
tl
kanelia
1/2
tl
suolaa
1/2
dl
öljyä
4
dl
porkkanaraastetta
1
dl
ananasmurskaa (valutettua)
Kuorrutus
200
g
tuorejuustoa
1
dl
paksua maustamatonta jogurttia (10 %)
4
dl
tomusokeria
Vaiheet
- Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi. Yhdistä jauhot, leivinjauhe, kaneli ja suola.
- Sekoita munavaahtoon öljy ja kuiva-aineseos, älä vatkaa enää. Lisää porkkanaraaste ja ananasmurska, sekoita. Jaa taikina muffinivuokiin. Paista uunin keskitasolla 15–20 minuuttia.
- Tee kuorrutus. Vatkaa huoneenlämpöinen tuorejuusto notkeaksi. Lisää jogurtti ja tomusokeri. Lusikoi kuorrutusta jäähtyneiden kuppikakkujen päälle. Koristele nonparelleilla tai koristerakeilla.
