Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 annosta
1 tunti
Keskivaikea
Sitruunainen omena-juustotorttu
Ainesosat
175
g
digestivekeksejä
50
g
voita
Täyte
300
g
kirpeitä omenoita
2
rkl
sitruunamehua
1/2
dl
fariinisokeria
1
tl
kanelia
200
g
tuorejuustoa
250
g
maitorahkaa
1
dl
sokeria
4
kpl
kananmunaa
1
tl
vaniljasokeria
Pinnalle
2-3
rkl
vaahterasiirappia
Vaiheet
- Murskaa keksit muruiksi monitoimikoneella tai pussin sisällä kaulimella painellen. Sekoita joukkoon sulatettu voi. Painele seos halkaisijaltaan 24-senttisen irtopohjavuoan pohjalle. Nosta vuoka jääkaappiin kovettumaan täytteen teon ajaksi.
- Pese omenat, poista omenakodat omenaporalla ja leikkaa omenat noin puolen sentin viipaleiksi. Sekoita joukkoon sitruunamehu, fariinisokeri ja kaneli.
- Sekoita tuorejuusto, maitorahka, sokeri, kananmunat ja vaniljasokeri keskenään kulhossa. Älä turhaan vatkaa, ettei seokseen muodostu ilmaa.
- Kaada seos keksipohjan päälle. Lado pinnalle omenaviipaleet ja valuta päälle liemi.
- Paista 175-asteisessa uunissa noin 45–50 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla. Nosta kylmään tekeytymään muutamaksi tunniksi ennen tarjoilua.
- Valuta päälle vaahterasiirappia.
