klo 13:08 | 17.4.2014
Suolaisten pannareiden uudet kylkiäiset ovat manteli, minttu ja chili. Kuohkeuta gluteeniton taikina kivennäisvedellä ja paista iltapalaksi vino pino pikkuherkkuja.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
40 kpl
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo
Pikkupannarit
Ainekset
1
dl
kivennäisvettä
4
dl
maitoa
2 1/2
dl
gluteenitonta jauhoseosta (esim. Sunnuntai)
2
kananmunaa
1/2
tl
suolaa
mustapippuria myllystä
Lisäksi
30
g
voita
1/4
dl
kevyesti rouhittuja manteleita
sriracha-chilikastiketta (ks. vinkki)
Työvaiheet
- Sekoita kivennäisvesi, maito ja jauhot sileäksi kulhossa. Vaahdota kananmunat kevyesti vispilällä toisessa kulhossa ja lisää vaahto taikinaan. Mausta suolalla ja pippurilla. Anna taikinan levätä noin 15 minuuttia.
- Tee ricottakerma (ks. ohje).
- Kuumenna ja voitele lettupannu (Ø n. 8 cm). Annostele taikinaa pannuun pienellä kauhalla. Käännä pannari, kun sen reuna alkaa kypsyä. Jos pannu savuttaa tai voi ruskistuu nopeasti, vähennä lämpöä.
- Tarjoa pannarit ricottakerman, mantelirouheen ja tulisen sriracha-kastikkeen kanssa.
VINKKI!
Keitä sriracha-kastike suosikkichileistäsi, valkosipulista, omenaviinietikasta, sokerista ja suolasta. Katso ohje gloria.fistä hakusanalla "sriracha-kastike"
Mintulla maustettu ricottakerma
Ainekset
2
dl
ricottajuustoa (tai kotimaista herajuustoa)
150
g
ranskankermaa
1 1/2
dl
minttua
1
dl
viipaloitua kevätsipulia
Työvaiheet
- Yhdistä ricottajuusto ja ranskankerma kulhossa.
- Hienonna minttu ja viipaloi kevätsipuli. Sekoita ne ricottakermaan.
