Pellillinen sitruuna-ricottapaloja syntyy vaivatta. Mantelijauheella mehevöitetyt ruudut ovat suussa sulavia!
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
25 palaa
40 min
Helppo
Sitruuna-ricottapalat
Ainesosat
250
g
voita
3
(luomu)sitruunan kuori
5
munaa
2 ½
dl
sokeria
7
dl
mantelijauhetta
1 ½
dl
perunajauhoja
2
tl
leivinjauhetta
500
g
ricottaa
1
dl
mantelilastuja
3
dl
marenkimuruja
1
dl
sitruunan mehua
Vaiheet
1. Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
2. Pese sitruunat, raasta keltainen kuoriosa ja purista tarvittava määrä mehua.
3. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri paksuksi vaahdoksi. Sekoita mantelijauhe, perunajauho ja leivinjauhe keskenään. Sekoita kuivat aineet, sitruunan kuori ja –mehu, ricotta ja voisula muna-sokerivaahtoon.
4. Kaada ja levitä taikina leivinpaperin päälle reunalliselle uunipellille. Ripottele päälle mantelilastut ja murenna marengit.
5. Paista kakkulevyä uunin keskitasossa 175 asteessa noin 25 minuuttia. Kakku saa jäädä rakenteeltaan hieman kosteaksi. Anna jäähtyä ja leikkaa ruuduiksi.
