Mistä tulee oikeasti maailman paras pannukakku? Ahvenanmaalta, jossa pannaritaikinaan sekoitetaan manna- tai riisipuuron jämät.
Ahvenanmaan pannari
Ainekset
Työvaiheet
- Vatkaa munat ja sokeri kulhossa. Sekoita muut ainekset joukkoon. Anna taikinan turvota 15–30 minuuttia. Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen.
- Voitela uunipannu voilla tai vuoraa leivinpaperilla. Kaada taikina pannulle. Paista uunissa noin 30 minuuttia, kunnes pannukakku on kiinteytynyt ja pinta kauniisti ruskistunut.
- Klassisesti Ahvenanmaan pannarin kanssa tarjotaan luumukiisseliä ja kermavaahtoa, mutta myös tuoreet marjat tai hillo sekä vaniljajäätelö sopivat pannarille mainiosti.