Sami Kuronen leipoi Haasta Hans -ohjelmassa brownieita, jotka päihittivät jopa Välimäen omat jälkiruuat. Tämän suklaapiirakan on siis pakko olla hyvää!
Tällä brownie-reseptillä hurmaat kaikki!
Radiojuontaja Sami Kuronen kehitteli tämän brownie-reseptin ollessaan hoitovapaalla.
"Päätin kutsua talon muut kotirouvat kahville, ja halusin tehdä jotain, jolla hurmaan kaikki", Sami kertoi Me Naiset -lehden haastattelussa (10/2015).
Sami valmisti hittibrowniensa myös Haasta Hans -kokkiohjelmassa. Leivonnainen oli sielläkin menestys, sillä Samin mukaan itse Hans Välimäki tuli sanomaan, ettei osaisi tehdä yhtä hyviä brownieita.
Brownie
Ainekset
Työvaiheet
- Voitele ja jauhota 20 x 30 cm vuoka. Sulata suklaa joko mikrossa tai paksupohjaisessa kattilassa liedellä. Jätä jäähtymään.
- Sulata voi mikrossa. Mittaa kulhoon sokeri, sulanut voi ja vaniljasokeri. Vatkaa löysäksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Lisää munat yksitellen vatkaten. Valuta suklaa joukkoon vatkaten edelleen.
- Sekoita toisessa kulhossa vehnäjauho ja kaakaojauhe sekaisin ja sekoita ne suklaavaahtoon nostellen puuhaarukalla tai nuolijalla.
- Kaada taikina vuokaan ja paista 175-asteisen uunin keskitasolla 30 minuuttia. Brownie saa olla keskeltä hieman kostea.
VINKKI! Brownien parhaita kavereita ovat vaniljajäätelö ja vadelmamelba.
Vadelmamelba
Ainekset
Työvaiheet
- Laita sulatetut vadelmat, tomusokeri ja sitruunamehu sauvasekoittimen kulhoon. Soseuta tasaiseksi. Painele seos siivilän läpi, jotta siemenet jäävät sinne.
Huom! Jos käytät ulkomaisia vadelmia, kuumenna ne ennen käyttöä.
Jännää että tulee voita kääretorttutaikinaan, miksi?
Tein kuten ohjeessa, jäi lättänäksi ja ilmeisesti oma uuni on kuumempi kuin reseptin laatijalla, koska meinasi palaa.
Kakku mureni käärylöidessä vaikka noudatin peitto-ohjeita. Täyte juoksettui vatkatessa?! kerma ei ehtinyt kiehahtaa. Ohje vaikutti hyvältä, ja varmasti maistuu hyvältä, mutta kauheen moni asia tuntui menevän silti mönkään. Ei mikään läpihuutojuttu.