Ranskalaisten hävikkiruoka pain perdu kelpaa myös hienommalle brunssille, etenkin jos tarjolla on tuoreita marjoja ja kermavaahto maustetaan jälkiruokaviinillä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6
30 min
Helppo
Köyhät ritarit eli pain perdu
Ainesosat
6
paksua viipaletta kuivahtanutta hapanjuurileipää
1
rs (200 g)
mansikoita
1
rs (250 g)
mustikoita
1
rs (120 g)
vadelmia
MUNAMAITO
3
kananmunaa
6
dl
maitoa
½
dl
sokeria
1
tl
suolaa
LISÄKSI
2
rkl
voita paistamiseen
1
dl
kuohukermaa
2
tl
tomusokeria
tilkka kirschiä, marjalikööriä tai amarettoa
Vaiheet
-
Aloita munamaidosta. Sekoita munat, maito, sokeri ja suola yhteen.
-
Upota leipäviipaleet yksi kerrallaan munamaitoon ja kääntele niitä hetki.
-
Kuumenna paistinpannu, lisää voi ja paista leipäviipaleet kauniin kullanruskeiksi. Nosta leivät lautasille.
-
Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Mausta vaahto tomusokerilla ja kirschillä.
-
Kokoa annos. Laita paistetun leipäviipaleen päälle kermavaahtoa ja marjoja. Viimeistele siivilöimällä tomusokeria päälle.
