Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1965 reseptiä.
Linkitetty 43 keittokirjaan.
OHJE Christina Aaltio KUVA Sami Repo

Ihana mansikka-unelmakakku on melkein lapsellisen helppo valmistaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
8
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Mansikka-unelmakakku

Ainekset

Pohja
4
kananmunaa
dl
sokeria
1
dl
perunajauhoja
2
rkl
kaakaojauhetta
tl
leivinjauhetta
1
dl
tummaa suklaata ruoheena
Täyte
3
dl
kuohukermaa
200
g
vaniljatuorejuustoa
3
rkl
sokeria
1
pkt (227 g/140 g)
ananasmurskaa
1
l
tuoreita mansikoita
½
dl
taloussuklaarouhetta

Työvaiheet

  1. Laita uuni lämpenemään 225-asteeseen.
  2. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita perunajauhot, kaakao- ja leivinjauhe keskenään. Siivilöi kuiva-aineet muna-sokeri-vaahtoon. Rouhi suklaa ja jätä sitä vähän koristeeksi. Lisää loppu rouhe vaahtoon varovasti käännellen.
  3. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle isoksi levyksi. Paista kakkulevyä noin 10 minuuttia uunin keskitasossa.
  4. Levitä uusi leivinpaperi työpöydälle. Ripottele paperin päälle sokeria. Kumoa kypsä kakkulevy sokeroidulle leivinpaperille ja vedä kakkulevyssä kiinni oleva leivinpaperi pois.
  5. Vatkaa kuohukerma kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää joukkoon vaniljatuorejuusto ja sokeri. Valuta ananasmurska. Poista mansikoista kannat ja leikkaa marjat viipaleiksi.
  6. Kokoa kakku. Leikkaa levyn reunat tasaisiksi. Leikkaa levy kolmeksi suorakaiteen muotoiseksi palaksi. Lusikoi yhden palan päälle ananasmurska ja kolmannes vaniljakermasta. Nosta päälle toinen levy. Levitä päälle vaniljakermaa ja mansikoita. Nosta kansipala päällimmäiseksi. Paina kakun pinta kevyesti tasaiseksi.
  7. Levitä kakun päälle loppu vaniljakerma. Koristele mansikkaviipaleilla ja suklaarouheella.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Käyttäjä7766 on lisännyt 18 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.

Lettutaikina

1 l maitoa

6 kananmunaa

4-5 dl vehnäjauhoja

0,5-1 dl sokeria

50 g sulatettua voita

1 tl suolaa

1. Sekoita puolet maidosta, jauhot, suola, sokeri ja kananmunat voimakkaasti sekoittaen ja anna taikinan levähtää huoneenlämmössä 30-40...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Raparperi-kauramurupiirakka, pellillinen.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
Uunipellilinen/30palaa
Valmistusaika
1,5h
Vaikeustaso
Helppo

Raparperi-kauramurupiirakka

Ainekset

175
g
Voita sulatettuna
6
dl
Vehnäjauhoja
2
dl
Sokeria
1
rkl
Vaniljasokeria
2
tl
Leivinjauhe
3
dl
Turkkilaista jugurttia
2
Kpl
Kananmunaa
Täyte:
10
dl
Raparperia pieniksi paloiteltuna
1,5
dl
Sokeria
2
tl
Sitruunankuorta raastettuna (tai tilkka sitr.mehua)
400
g
Valion sitruunarahkaa (2prk)
Muruseos:
75
g
Voita (hieman pehmitettynä)
2
dl
Kaurahiutaleita
1,5
dl
Fariinisokeria
1
dl
Vehnäjauhoja
1
tl
Kardemummaa tai vaihtoehtosesti vaniljasokeria
1/4
tl
Suolaa hyppysellinen

Työvaiheet

Yhdistä pohjan kuivat aineet ja lisää niihin sulatettu voi. Yhdistä pohjaseokseen turkkilainen jugurtti ja kanamunat.
Levitä seos leivinpaperin ja uunipellin päälle. Käytä taikinan levittämisessä esim.vehnäjauhoisia käsiä.

Tee täyte:
Sekoita sokeri, sitr.kuori ja rahkat keskenään ja levitä seos taikinapohjan päälle.
Lisää sitten paloitellut raparperinpalat tasaisesti taikinapohjan ja rahkaseoksen päälle.

Tee muruseos:
Sekoita keskenään pehmennyt voi, kaurahiutaleet, fariinisokeri, vehnäjauho ja muruseoksen mausteet.
Lisää muruseos tasaisesti pellille taikinarahkaraparperien päälle.

Paista kiertoilmauunissa 175C / n.30min. (Tai ns.normiuunissa 200C /n.40min.) tarkkaile, kypsyys riippuu omasta uunistasi..

Tarjoa vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kanssa.

Kommentit (1)

Tupajumi
Seuraa 
Liittynyt6.3.2016

Minun makuun paras raparperipiirakka jota olen tähän mennessä maistanut! Sitruunarahkan ja raparperien maku sopi täydellisesti keskenään, ihanan kirpakkaan keväistä! Sekä murukauraseos on naminami.. ja yllättävän helppo oli tehdäkin.

Käyttäjä7766 on lisännyt 18 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.

Ainekset
300 g
raparperia
1 dl
sokeria
1 rkl
perunajauhoja
TAIKINA
3 dl
vehnäjauhoja
1 tl
kanelia
1/2 tl
jauhettua inkivääriä
1 1/2 dl
sokeria
150 g
margariinia
1 kpl
kananmuna...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)

Käyttäjä7766 on lisännyt 18 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.

Juustokakkupannari

Ainekset (4 annosta)

200 g
tuorejuustoa
2
kananmunaa
1 dl
kevytmaitoa
1/2 dl
sokeria
1/4 tl
suolaa
1/2 dl
vehnäjauhoja
Lisäksi
300 g
mansikoita
1-2 rkl
tomusokeria...

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla

Kommentit (0)