Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1753 reseptiä.
Linkitetty 191 keittokirjaan.
Ohje Jouni Toivanen KUVA Sami Repo

Uusi ote klassikkoon! Manteli-omenapiiras syntyy helposti. Vaahdota voi ja sokeri, ja sekoita mantelijauho ja muut aineet taikinaan. Sitten vain omenalohkot pinnalle ja piirakka uuniin. Kastikkeen teet parissa minuutissa kolmesta raaka-aineesta: jogurtista, kardemummasta ja tomusokerista.

Annoksia
8-12 palaa
Valmistusaika
20 min + kypsennys 25 min
Vaikeustaso
Helppo

Manteli-omenapiirakka

Ainekset

200
g
huoneenlämpöistä voita
2 1/3
dl
sokeria
4
dl
mantelijauhoa
2
rkl
vehnäjauhoja
1
vaniljatanko
4
kananmunaa
6
omenaa

Työvaiheet

  1. Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen.
  2. Vaahdota voi ja sokeri sähkövatkaimella. Sekoita jauhot keskenään. Lisää puolet jauhoista voivaahtoon. Halkaise vaniljatanko ja raavi siemenet taikinaan. Lisää kananmunat yksitellen välillä sekoittaen. Lisää loput jauhoista ja sekoita tasaiseksi.
  3. Pese ja lohko omenat.
  4. Vuoraa piirakkavuoka (n. Ø 25 cm) leivinpaperilla. Lusikoi ja tasoita taikina vuokaan. Painele omenalohkot taikinaan. Paista uunissa noin 25 minuuttia.
  5. Voit koristella kakun tomusokerilla ja tuoreilla omenasiivuilla. Tarjoa kardemummajogurtin kanssa (ks. ohje alla).

Kardemummajogurtti

Ainekset

1/2
tl
kardemummansiemeniä (2-3 kokonaista vihreää kardemummaa)
2
dl
turkkilaista jogurttia
2
rkl
tomusokeria

Työvaiheet

  1. Kuori ja murskaa kardemummansiemenet huhmareessa.
  2. Sekoita jogurtti, kardemumma ja tomusokeri.
  3. Tarjoa jälkiruokakastikkeena.

(2 dl, 5 min)

Kommentit (2)

Bamse
Seuraa 
Liittynyt28.11.2015

voisiko tuon 200 gr:n voikimpaleen korvata jollain muulla, kevyemmällä tuotteella?

toimitus
Seuraa 
Liittynyt30.4.2014

Hei, resepti vaatii tuon määrän rasvaa, mutta halutessasi voit korvata voin leivontamargariinilla. Näin piirakasta ei tule varsinaisesti kevyempää, mutta siinä on terveellisemmät rasvat. Yst. terveisin, Soppa365-toimitus

Thread has been locked.
Virvelihärveli on lisännyt 8 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.

Äitin ohjevihkosesta kopioitu ohje, jota olen käyttänyt sitten kotoonta pois muuttamisen.

Hieman poikkeava lettutaikina, koska rasvaa ei tarvitse lisätä kuin ensimmäiselle pannulle (, koska taikinassa on öljyä)

Annoksia
10 isoa lettua
Vaikeustaso
Helppo

Lettutaikina

Ainekset

5
dl
maitoa
1/2
tl
suolaa
2 1/2
dl
vehnäjauhoja
2
kananmunaa
1/2
dl
öljyä

Työvaiheet

Vatkaa maidon joukkoon muut aineet. Paista taikinasta isoja, ohuita lettuja.
Ja rasvaa ei tosiaankaan tarvitse lisätä kuin ensimmäiselle pannulle.

Kommentit (0)

Kaisu P. on lisännyt 173 reseptiä.
Linkitetty 12 keittokirjaan.
Vaikeustaso
Helppo

Kauravohvelit

Ainekset

5
Dl
vettä
2
Kpl
Kananmuna
1/2
Dl
Öljyä tai margariinia
Ripaus
Suolaa
1
Tl
Sokeri
n. 4
Dl
Kaurajauho
2
Tl
Leivinjauhe

Työvaiheet

Mittaa kulhoon vesi. Riko joukkoon munat ja sekoita. Lisää rypsiöljy tai sulatettu margariini, sekä ripaus suolaa ja sokeria. Sekoita joukkoon kaurajauho. Anna taikinan turvota hetki.
Laita vohvelirauta lämpenemään. Voitele rauta öljyllä tai margariinilla ja kaada sopiva määrä taikinaa vohvelirautaan. Voitele rauta aina ennen kuin kaadan taikinaa uuden vohvelin paistamista varten.

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1753 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

Miksi lusikoida muffinitaikina vuokiin? Paista taikina ronskisti levynä pellillä, kuorruta ja paloittele. Näiden suklaamuffinien mehevyyden takaa taikinaan raastettu kesäkurpitsa.

Annoksia
20 palaa
Vaikeustaso
Helppo

Suklaa-kesäkurpitsamuffinit pellillä

Ainekset

300
g
leivontasuklaata
4 1/2
dl (noin 400 g)
kesäkurpitsaa raastettuna
3
munaa
2
dl
sokeria
3
dl
vehnäjauhoja
1 1/2
rkl
leivinjauhetta
1
rkl
kanelia
1
dl
mantelirouhetta
1 1/2
dl
rypsiöljyä
1 1/2
dl
omenahilloa
3
rkl
hunajaa

Työvaiheet

  1. Laita uuni lämpenemään 180 asteeseen. Sulata suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Siirrä kattila liedeltä sivuun jäähtymään. Raasta kesäkurpitsa karkeaksi raasteeksi.
  2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään.
  3. Sekoita keskenään puolet suklaasta, kesäkurpitsaraaste, kuiva-aineet, öljy, hillo ja hunaja. Älä vaivaa.
  4. Kaada taikina leivinpaperin päälle uunipellille 30 cm x 30 cm:n kokoiseksi levyksi ja paista 20 minuuttia. Anna leivonnaisen jäähtyä, kaada loppu suklaa päälle ja leikkaa neliöiksi.

Kommentit (0)

Annoksia
27 cm piirakka
Vaikeustaso
Kohtalainen

Nektariini-jugurttipiirakka

Ainekset

Murotaikinapohja:
100
G
Voita
1
Dl
Sokeri
1
Kpl
Kananmuna
1
Tl
Leivinjauhetta
1 1/2
Dl
Vehnäjauhoja
1 1/2
Dl
Ruisjauhoja
Pinnale:
1
Kpl
Kananmuna
3/4
Dl
Sokeria
50
G
Pehmeää voita
1/2
Dl
Perunajauhoja
1/2
Dl
Vehnäjauhoja
1/2
Tl
Vaniljasokeria
1
Tl
Leininjauhetta
Jugurttitäyte:
150
G
Turkkilaistajugurttia
1
Kpl
Kananmuna
n.2
Rkl
Sokeria
n.5
Kpl
Nektariineja

Työvaiheet

Pojhja:
Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää kananmuna sekaan ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Sekoita vehnäjauhot,ruisjauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää vaahtoon. Sekoita käsin tasaiseksi. Painele sormilla voidellun piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.

Piirakkataikina:
Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita 7 min. Levitä taikina pohjan päälle.

Jugurttitäyte:
Sekoita jugurttitäytteen kaikki aineet keskenään. Pursota täyte raidoiksi piirakkataikinan päälle. Leikaa nektariinit viipaleiksi levittele pintaan.

Paista 200 asteessa, 20-30 minuuttia.

Kommentit (0)