Juhlava kääretorttu on kahvipöydän katseenvangitsija.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
7 annosta
50–60 min
Keskivaikea
Marenki-passionkääretorttu
Ainesosat
125
g
margariinia
1
dl
sokeria
2
keltuaista
1
dl
maitoa
1 1/2
dl
vehnäjauhoa
2
tl
leivinjauhetta
Marenki
5
kananmunan valkuaista
2 1/2
dl
sokeria
3 1/2
rkl
maissijauhoa
2
rkl
valkoviinietikkaa
Lisäksi
2
dl
kuohukermaa
1
dl
kreikkalaista maustamatonta jogurttia
4
rkl
valmista suklaakastiketta
4
kypsää passionhedelmää
Vaiheet
- Valmista taikina. Vaahdota margariini ja sokeri, lisää keltuaiset, maito ja sitten jauhot, joihin olet sekoittanut leivinjauheen. Levitä taikina voidellun leivinpaperin päälle noin 35x25 sentin alueelle. Jätä sivuun.
- Valmista marenki. Vaahdota valkuaiset ja sokerit kovaksi vaahdoksi, yhdistä maissijauho ja valkoviinietikka ja lisää valkuaisvaahtoon kevyesti nostellen. Levitä marenki taikinakerroksen päälle. Paista levyä uunin keskitasolla 150 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes taikinakerros on kypsää.
- Nosta uunista, kumoa varovasti puhtaalle leivinpaperille marenkipuoli alaspäin ja anna jäähtyä, ennen kuin poistat leivinpaperin paistetun pohjan pinnalta. Vaahdota kerma pehmeäksi vaahdoksi, mausta se suklaakastikkeella ja passionhedelmän sisuksella. Levitä täytettä pohjataikinan päälle. Kääri rullalle leivinpaperia apuna käyttäen. Tarjoa kahvin kanssa tai jälkiruokana aterialla.
