Reseptit | Jälkiruuat, Makea leivonta

Mustaherukkajuustokakku

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.
Linkitetty 34 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Kati Pohja KUVA Arto Vuohelainen
klo 9:00 | 30.6.2017
Ilmoita asiattomaksi 

Mustaherukkajuustokakun voi tehdä oikaisten tai hidastellen. Hyvä pikaversio kypsyy uunissa alle tunnissa. Malttavainen kokki saa erityisen herkun, jos maustaa kakun itse tehdyllä mustaherukkaliköörillä. Likööri kypsyy kaapin perukoilla pari kuukautta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
n. 16 annosta
Valmistusaika
40 min + 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Mustaherukkajuustokakku

Ainekset

400
g
tummia täytekeksejä (esim. Dops Suklainen)
50
g
voita
Juustotäyte
400
g
maustamatonta tuorejuustoa
3
kananmunaa
1/2
dl
kuohukermaa
1 1/2
dl
sokeria
1/2
vaniljatangon siemenet
Mustaherukkatäyte
4
dl
(200g) mustaherukoita
1
tl
vaniljasokeria
(1
rkl
cassislikööriä)

Työvaiheet

  1. Avaa täytekeksit ja pyyhkäise veitsellä täyte kulhoon. Laita keksit toiseen kulhoon. Hienonna keksit jauheeksi monitoimikoneessa tai nuijalla. Sulata voi ja sekoita keksijauheen joukkoon.
  2. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 24 cm) pohjan ja reunan väliin. Taputtele keksiseos vuoan pohjalle ja painele noin 2 cm:n korkeudelle vuoan reunoja vasten. Laita kakkupohja jääkaappiin kovettumaan täytteen valmistuksen ajaksi.
  3. Notkista keksien täyte haarukalla tasaiseksi. Lisää tuorejuusto, munat, kerma ja sokeri. Halkaise vaniljatanko ja rapsuta siemenet veitsenkärjellä täytteeseen. Vatkaa muutama minuutti sähkövatkaimella, jotta saat tasaisen massan. Pane uuni kuumeneman 175 asteeseen.
  4. Paseeraa mustaherukat: Survo marjat nuijalla kulhossa. Nosta siivilä toisen kulhon päälle. Kaada marjat siivilään ja hiero niitä lusikalla siivilää vasten, jotta saat mahdollisimman paljon marjasosetta talteen. Sosetta tulisi olla noin 1 dl. Lisää vaniljasokeri ja halutessasi cassislikööri marjasoseeseen.
  5. Kaada kolmannes mustaherukkasoseesta vuokaan keksipohjan päälle. Levitä päälle puolet juustomassasta. Kaada toinen kolmannes mustaherukkasoseesta täpliksi juustomassan päälle. Lisää loppu juustomassa. Kaada loppu mustaherukkasose täpliksi vuokaan. Piirrä cocktailtikulla tai veitsenkärjellä kakun pintaan niin, että herukkatäplät leviävät marmorikuvioksi.
  6. Kypsennä kakkua uunin alatasossa noin 40 minuuttia. Anna jäähtyä ennen leikkaamista. Tarjoa kahvin ja mustaherukkaliköörin kanssa.

Pitkään kypsytetty cassislikööri

Ainekset

1
l / 500 g
mustaherukoita
5
mustaherukanlehteä
7
dl
vodkaa
1 1/2
dl
vettä
4
dl
sokeria

Työvaiheet

  1. Liköörin valmistus aloitetaan jo pari kuukautta ennen kuin juoma on valmis. Murskaa herukat. Laita herukat, niistä irronnut mehu, herukanlehdet ja vodka isoon lasipurkkiin ja sulje kansi. Nesteen tulee peittää marjat ja lehdet kokonaan. Anna tekeytyä huoneenlämmössä, pimeässä 2–3 kuukautta

  2. Siivilöi maustunut marjaviina kulhoon. Mittaa vesi ja sokeri kattilaan. Kuumenna samalla sekoitellen, kunnes sokeri on liuennut. Kaada siirappia liköörin joukkoon välillä maistellen, kunnes likööri on mielestäsi sopivan makeaa. Pullota pieniin pulloihin.

  3. Säilytä avaamattomat likööripullot valolta suojattuina huoneenlämmössä. Liköörin maku kypsyy vielä ikääntyessä, ja juoma säilyy yli vuoden.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (34)

Suosituimmat

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Reseptit | Leivonta, Juhli ja nauti, Makea leivonta

Tupla-cookiet

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Raisa Laine KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 17.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Tuplanautinto! Cookien paras kyytipoika on lasillinen kylmää maitoa. 

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
18 keksiä
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Tupla-cookiet

Ainekset

125
g
pehmeää voita
½
dl
sokeria
1
dl
fariinisokeria
2
munaa
3
dl
vehnäjauhoja
½
tl
leivinjauhetta
3
(yht. 150 g)
Tupla Maxi -patukkaa
50
g
kuorellisia manteleita
Lisäksi
50
g
maitosuklaata
1
dl
kuorellisia manteleita

Työvaiheet

  1. Vatkaa voi, sokeri ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten.
  2. Sekoita jauhoihin leivinjauhe.
  3. Leikkaa suklaapatukat pieniksi kuutioiksi. Rouhi mantelit. Sekoita ainekset tasaiseksi taikinaksi.
  4. Pyöritä taikinasta puhtain käsin reilun ruokalusikallisen kokoisia palloja. Laita pallot kahdelle pellille. Paina pallot kevyesti keskeltä matalammaksi. Jätä kekseille tilaa levitä.
  5. Paista  175 asteessa noin 12 minuuttia. Pyyhkäise koristeeksi sulatettua maitosuklaata ja paina päälle manteli.
Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Jälkiruuat

Pähkinäinen luumupaistos

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström
klo 8:00 | 11.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Pehmeiksi paahtuvien luumujen ja hasselpähkinöiden hurmaava tuoksu nostattaa veden kielelle.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
15 palaa
Valmistusaika
55 min
Vaikeustaso
Helppo

Pähkinäinen luumupaistos

Ainekset

8–9
luumua
1
appelsiini
100
g
huoneenlämpöistä voita
1½
dl
fariinisokeria
2
munaa
2
dl
vehnäjauhoja
1¾
dl
hasselpähkinäjauhetta
1½
tl
leivinjauhetta
1
tl
vaniljasokeria
Pinnalle
½
dl
hasselpähkinärouhetta

Työvaiheet

  1. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuoka (22 cm x 30 cm) leivinpaperilla. Voit paistaa kakun myös pyöreässä irtopohjavuoassa (Ø 22 cm).
  2. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet. Raasta appelsiinista kuori ja purista ½ dl mehua.
  3. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksi kerrallaan voimakkaasti vatkaten.
  4. Sekoita jauhot, hasselpähkinäjauhe, leivinjauhe ja vanilja keskenään toisesssa kulhossa. Kääntele jauhoseos voivaahdon sekaan. Lisää lopuksi appelsiinin mehu.
  5. Kaavi taikina vuokaan. Laita luumut taikinan pinnalle, mutta älä paina niitä syvälle. Ripottele päälle pähkinärouhetta.
  6. Paista uunin keskitasolla 30–40 minuuttia, kunnes taikina on keskeltä tikulla kokeiltaessa kypsä.

Vinkki! Purista lopusta appelsiinista mehua salaatinkastikkeeseen tai kalan tai lihan marinadiin.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna

Suosituimmat

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Omena-inkiväärikakku

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3403 reseptiä.
Linkitetty 1 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Mikko Hannula
klo 10:00 | 9.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 

Syksyn suosikkileivonnaisessa tuntuu inkiväärin puraisu. Helppo piirakka on sekoittamalla valmis uuniin.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12 palaa
Valmistusaika
40 min
Vaikeustaso
Helppo

Omena-inkiväärikakku

Ainekset

6–7
(600 g)
kotimaista omenaa
6
hillottua inkivääriä siirapissa
200
g
voita
3
dl
tummaa muscovadosokeria
2
dl
siirappia
5
dl
vehnäjauhoja
2½
tl
leivinjauhetta
1
tl
jauhettua inkivääriä
ripaus suolaa
2
kananmunaa
PINNALLE
2
rkl
hillottujen inkiväärien siirappia

Työvaiheet

  1. Raasta neljä omenaa ja hillotut inkiväärit. Poista lopuista omenoista omenaporalla kota ja leikkaa omenat renkaiksi.

  2. Kuumenna voita, sokeria ja siirappia kattilassa, kunnes voi on sulanut. Siirrä kattila sivuun odottamaan.

  3. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kuivattu inkivääri ja suola kulhossa keskenään. Lisää voi-siirappiseos, omena- ja inkivääriraaste sekä munat. Sekoita tasaiseksi.

  4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun vuokaan (n. 33 cm x 23 cm). Laita omenaviipaleet taikinan pinnalle ja sivele ne inkiväärien siirapilla.

  5. Paista kakkua 200-asteisessa uunissa keskitasoa alempana noin 30 minuuttia tai kunnes taikina ei tartu tikkuun kokeiltaessa. Tarjoa vaniljajäätelön kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (1)

Suosituimmat

Reseptit | Arjen nopeat, Jälkiruuat, Aamiaiset, Välipalat

Vispipuuro

Kodin Kuvalehti on lisännyt 1177 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.
Lisää omaan keittokirjaan
Ohje Christina Aaltio Kuva Tuomas Kolehmainen
klo 10:48 | 8.10.2025
Ilmoita asiattomaksi 
Näinkin tyylikkäältä voi näyttää perinteinen puolukkapuuro.
Näinkin tyylikkäältä voi näyttää perinteinen puolukkapuuro.
Pilvenpehmeä puolukkapuuro taipuu syksyiseksi trendiherkuksi, mutta maistuu myös perinteisesti maidon ja sokerin kanssa.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
30 minuuttia
Vaikeustaso
Helppo

Vispipuuro

Ainekset

1
l
vettä
1
dl
sokeria
½
tl
suolaa
4
dl
tuoreita puolukoita
tai 1
pussi (200 g)
pakastepuolukoita
1½
dl
mannasuurimoita
Lisäksi
1
prk
vaniljarahkaa
puolukkahilloa

Työvaiheet

  1. Kaada kattilaan vesi. Lisää sokeri ja suola.
  2. Kun vesi kiehuu, lisää puolukat. Keitä hiljalleen 8 minuuttia.
  3. Vispilöi joukkoon mannasuurimot. Hauduta puuroa 5 minuuttia välillä sekoittaen.
  4. Jäähdytä puuro. Vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.
  5. Lusikoi annoksiin vaniljarahkaa ja puolukkahilloa.

Vinkki! Puuron voi tehdä samalla ohjeella herukoista. Puuro sopii vegaanille, jos käytät lisukkeena rahkan sijasta vaniljalta maistuvaa soijajugurttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini
Tallenna (2)

Suosituimmat

Reseptit

Suosituimmat