Reseptit | Jälkiruuat, Makea leivonta

Mustikkatosca

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3146 reseptiä.

Linkitetty 429 keittokirjaan.

Resepti: Christina Aaltio Kuva: Sami Repo

klo 10:18 | 19.8.2014

Ilmoita asiattomaksi

Mustikkatosca on Gloria Ruoka & Viinin lukijoiden yksi suosikkiresepteistä loppukesällä 2014.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

20 palaa

Valmistusaika

Noin 1 h

Vaikeustaso

Helppo

Mustikkatosca

Ainekset

175

g

voita

1 1/2

dl

sokeria

2

kananmunaa

2

dl

vehnäjauhoja

1

tl

leivinjauhetta

1

dl

kaurahiutaleita

TÄYTE:

5

dl

mustikoita

25

g

voita

1

dl

muscovadosokeria

100

g

saksanpähkinöitä

Työvaiheet

Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
Sekoita pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla sekoittaen. Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe. Sekoita ne ja kaurahiutaleet taikinaan.
Levitä taikina 20 x 30 senttisen vuoan pohjalle. Esipaista pohjaa uunin alatasolla 15 minuuttia. Perkaa sillä välin mustikat.
Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri ja paloitellut saksanpähkinät. Hauduta seosta muutama minuutti.
Nosta vuoka uunista. Lisää mustikat ja pähkinätosca piiraan päälle.
Kypsennä vielä 15–20 minuuttia eli kunnes mustikat ovat hieman rikkoutuneet ja pähkinät saaneet väriä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Porkkana-oliiviöljykakku

Chili con carne

Suola-suklaahippucookiet

Lyonin kana

Kauralastut

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat, Vegaaninen

Vegaaniset suklaablinit

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.

Linkitetty 1 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 16:00 | 20.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Blinit voivat olla myös jälkkäri! Vegaaniset suklaablinit maistuvat blinibileiden päätöksenä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 pientä bliniä

Valmistusaika

35 min

Vaikeustaso

Helppo

Vegaaniset suklaablinit

Ainekset

1

dl

kasvimaitoa

75

g

tummaa vegaanista suklaata

2

rkl

kaurafraichea

1

dl

aquafabaa eli kikhernetölkin lientä

3

rkl

tomusokeria

2

dl

vehnäjauhoja

1

dl

tattarijauhoja

1

tl

leivinjauhetta

2

rkl + 2 rkl

kookosöljyä

TARJOILUUN

vegaanista suklaajäätelöä ja suklaakastiketta

Työvaiheet

Paloittele suklaa lämmönkestävään kulhoon. Kuumenna kasvimaito lähes kiehuvaksi ja kaada suklaan päälle. Anna olla koskematta 5 minuutin ajan. Sekoita tasaiseksi ja anna hieman jäähtyä. Sekoita kaurafraiche joukkoon.
Vatkaa kikhernetölkin liemi sähkövatkaimella kuohkeaksi vaahdoksi tomusokerin kanssa. Sekoita kuivat ainekset keskenään. Sulata 2 ruokalusikallista kookosöljyä. Kääntele kaikki ainekset varovasti keskenään. Älä ylivaivaa taikinaa.
Paista taikinasta lettupannulla kookosöljyssä keskilämmöllä pieniä lettuja. Älä käännä lettuja ennen kuin ne ovat kunnolla paistuneet toiselta puolelta – muuten ne hajoavat. Anna jäähtyä ja rapeutua hieman. Tarjoa suklaajäätelön ja -kastikkeen kanssa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Porkkana-oliiviöljykakku

Chili con carne

Suola-suklaahippucookiet

Lyonin kana

Kauralastut

Reseptit | Juhli ja nauti, Jälkiruuat

Jogurtti-hunajajäätelö

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3146 reseptiä.

Linkitetty 18 keittokirjaan.

OHJE Meri Milahs ja Minna Rautio-Pakaste KUVA Panu Pälviä

klo 8:00 | 20.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Kaneli, kardemumma ja hunaja maustavat jäätelön, joka saa mukavaa happamuutta turkkilaisesta jogurtista. Tässä ohjeessa et tarvitse edes sähkövatkainta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

10 min + pakastaminen 6 t

Vaikeustaso

Helppo

Jogurtti-hunajajäätelö

Ainekset

1

prk (397 g)

kondensoitua maitoa

500

g

turkkilaista jogurttia

1

tl

kanelia

½

tl

jauhettua kardemummaa

2

rkl

juoksevaa hunajaa

LISÄKSI

½

tl

kanelia

1

rs (125 g)

tuoreita vadelmia

juoksevaa hunajaa

Työvaiheet

Viilennä kondensoitu maito jääkaappikylmäksi. Lusikoi se kulhoon ja lisää jogurtti, kaneli ja kardemumma.
Kaada puolet seoksesta leipävuokaan tai pieneen uunivuokaan. Valuta päälle puolet hunajasta. Toista kerrokset.
Peitä vuoka kelmulla. Pakasta jäätelöä vähintään 6 tuntia tai seuraavaan päivään.
Pyörittele jätski palloiksi annoskulhoihin. Ripottele pinnalle hieman kanelia. Viimeistele annokset tuoreilla vadelmilla ja hunajalla.

Vinkki Voit valmista jäätelön myös jäätelökoneessa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (2)

Seuraa

Liittynyt31.3.2017

1/2 |

klo 19:41 | 20.1.2023

Moikka! Haluaisin valmistaa tämän jäätelökoneessa. Laitetaanko kaikki ainekset hunajaa lukuunottamatta sekaisin ja lopuksi hunaja sekoitetaan ns. raitoina joukkoon? Vai hunajakin suoraan seokseen?

Tiina Hautala

Seuraa

Liittynyt7.2.2022

2/2 |

klo 8:22 | 23.1.2023

Hei,

hunaja kannattaa lisätä raitoina valmiin seoksen joukkoon.

Suosituimmat

Porkkana-oliiviöljykakku

Chili con carne

Suola-suklaahippucookiet

Lyonin kana

Kauralastut

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Suklaa-granaattiomenamuffinit

Me Naiset on lisännyt 1582 reseptiä.

Linkitetty 10 keittokirjaan.

OHJE Krista Kupariharju KUVA Ninna Lindström

klo 16:00 | 19.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Granaattiomena ei pelkästään korista herkkumuffineita vaan tuo myös makua taikinaan ja kuorrutteeseen mehun muodossa. Granaattiomenamehua on saatavilla ympäri vuoden.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

12 kpl

Valmistusaika

45 min + muffineiden jäähtyminen

Vaikeustaso

Helppo

Suklaa-granaattiomenamuffinit

Ainekset

150

g

pehmeää voita

1½

dl

sokeria

2

kananmunaa

3½

dl

vehnäjauhoja

2½

rkl

kaakaojauhetta

1

tl

leivinjauhetta

¾

dl

granaattiomenatäysmehua

¾

dl

maitoa

KUORRUTE

175

g

tummaa suklaata karkeana rouheena

1

dl

kuohukermaa

¾

dl

granaattiomenamehua

2

rkl

voita

PÄÄLLE

granaattiomenan siemeniä

Työvaiheet

Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen koko ajan vatkaten. Sekoita keskenään kuivat ainekset. Kääntele vuorotellen taikinaan mehun ja maidon kanssa. Sekoita, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri sekaisin, älä ylivaivaa!
Jaa taikina 12 muffinivuokaan. Paista 17 minuuttia. Siirrä ritilälle jäähtymään.
Tee kuorrute. Laita suklaa lämmönkestävään kulhoon. Mittaa kerma ja mehu kattilaan ja keitä höyryävän kuumaksi. Kaada suklaan päälle ja anna olla koskematta 5 minuutin ajan. Sekoita tasaiseksi ja lisää voi joukkoon.
Levitä kuorrutetta jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele granaattiomenan siemenillä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Porkkana-oliiviöljykakku

Chili con carne

Suola-suklaahippucookiet

Lyonin kana

Kauralastut

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta

Karpalo-toffeepullat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3146 reseptiä.

Linkitetty 8 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 15.1.2023

Ilmoita asiattomaksi

Hurjan herkulliset, toffeesta makeat ja sitkeät pullat saavat raikasta tasapainoa karpaloista. Kun paistat pullat muffinivuokien kaltaisissa pullavuoissa, ne pysyvät paremmin ehyinä.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

20 kpl

Valmistusaika

50 min + kohottaminen 1 t

Vaikeustaso

Helppo

Karpalo-toffeepullat

Ainekset

2½

dl

maitoa

25

g

tuorehiivaa

1

dl

sokeria

½

rkl

kardemummaa

½

tl

suolaa

1

kananmuna

7–8

dl

vehnäjauhoa

75

g

voita huoneenlämpöisenä

TÄYTE

50

g

pehmeää voita

2

dl

fariinisokeria

2

dl

karpaloita

noin 30

pehmeää toffeekarkkia (esim. Tsinuskitoffee)

20

kertakäyttöistä pullavuokaa

PINNALLE

kananmunaa

Työvaiheet

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna ja liuota hiiva joukkoon. Lisää sokeri, kardemumma, suola ja muna. Lisää jauhoja vähitellen samalla alustaen. Lisää alustuksen loppuvaiheessa pehmeä voi. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on kimmoisaa.
Anna taikinan kohota leivinliinalla peitettynä lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi, vähintään puoli tuntia.
Leikkaa toffeet tukevalla veitsellä neljään palaan. Pidä palat erillään, sillä ne tarttuvat helposti kiinni toisiinsa.
Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle alustalle. Vaivaa ilmakuplat pois ja kauli taikina isoksi levyksi (48 cm x 36 cm).
Levitä pehmeä voi levylle. Ripottele päälle fariinisokeri, karpalot ja toffeet. Kääri tiukaksi rullaksi. Jaa 20 palaan.
Laita pullat pullavuokiin uunipellille leikkuupinta ylöspäin. Anna kohota leivinliinalla peitettynä noin puoli tuntia.
Sivele pullat kananmunalla. Paista 200-asteisessa uunissa keskitasoa alemmalla tasolla 12–14 minuuttia.

Vinkki Pullat leviävät kypsyessään jonkin verran, joten voit laittaa kaksi pullavuokaa päällekkäin tukemaan pullaa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Kommentit (0)

Suosituimmat

Porkkana-oliiviöljykakku

Chili con carne

Suola-suklaahippucookiet

Lyonin kana

Kauralastut

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä