Pähkinäkeikauspulliin et tarvitse minkäänlaisia koneita, vaan saat tehtyä ne hiljaisesti puuhaarukalla sekoittaen. Varoitus! Karamellisoituneet pähkinät koukuttavat.
Pullat onnistuvat myös upottamatta käsiä taikinaan. Kun taikina paistetaan muffinipellillä, sen voi jättää hyvin pehmeäksi. Nämä pullat maistuvat parhaimmilta uunilämpiminä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
12 kpl
15 min + kohoaminen 45 min + 20 min paistaminen
Pähkinäkeikauspullat
Ainesosat
2 1/2
dl
maitoa
75
g
voita
1
dl
sokeria
1
muna
1
ps
kuivahiivaa
2
tl
rouhittua kardemummaa
1
tl
suolaa
6
dl
vehnäjauhoja
VUOKIIN
50
g
voita
1/2
dl
fariinisokeria
1 1/2 - 2
dl
pähkinäsekoitusta
Vaiheet
- Voitele muffinipellin syvennykset reilusti voilla. Paloittele yli jäänyt voi vuokiin. Ripottele päälle fariinisokeri ja pähkinät.
- Mittaa maito ja voi kulhoon tai kattilaan. Lämmitä ne mikrossa tai liedellä, kunnes voi on lähes sulanut. Sekoita tasaiseksi ja tarkista, että neste on hieman kädenlämpöä lämpimämpää. Vatkaa vispilällä joukkoon sokeri, muna, kuivahiiva, kardemumma, suola ja puolet jauhoista. Lisää loput jauhot. Sekoita puuhaarukalla tasaiseksi.
- Jaa taikina pähkinöiden päälle vuokiin. Anna kohota peittämättä noin 45 minuuttia.
- Paista 200-asteisen uunin alaosassa noin 20 minuuttia. Kumoa pullat kopauttamalla vuokaa pöytää vasten.
