Kodin Kuvalehti on lisännyt 558 reseptiä.
Linkitetty 337 keittokirjaan.
Ohje: Johanna Vireaho Kuva: Arto Vuohelainen

Pistetään suut sinisiksi ihanan mustikkapannarin myötä! Tarjoa tämä herkku vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

Huom! Jos teet pannarin pakastemustikoista, vähennä taikinan nesteen määrää ja lisää kuivan aineen määrää, sillä pakastemustikoista tulee nestettä.

Annoksia
6 annosta
Vaikeustaso
Helppo

Ranskalainen mustikkapannari

Ainekset

400
g
mustikoita
50
g
mantelirouhetta
2
rkl
vehnäjauhoja
1 ½
dl
sokeria
2
tl
vaniljasokeria
2
munaa
2
munankeltuaista
2 ½
dl
kuohukermaa
1
rkl
voita vuoan voiteluun
Taikina

Työvaiheet

  1. Voitele halkaisijaltaan 24 cm:n vuoka voilla. Ripottele mustikat vuoan pohjalle.
  2. Yhdistä kaikki taikinan aineet ja sekoita tasaiseksi. Kaada taikina mustikoiden päälle vuokaan.
  3. Paista 200-asteisessa uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes paistos on kohonnut ja kullankeltainen.
  4. Tarjoa lämpimänä sellaisenaan tai vaniljakastikkeen tai -jäätelön kera.

Kommentit (8)

Päivi Lepistö
Seuraa 
Liittynyt22.9.2014

Hei! Onkohan pannarin ohje ihan oikein? Ainakin vielä juuri nyt uunista otettuna pannari on täysin löllö. Onko vehnäjauhojen määrä tosiaan 2 rkl?

toimitus
Seuraa 
Liittynyt30.4.2014

Kummallista. Ei sen kyllä ihan löllö pitäisi olla. Ruokatoimittajamme selvittävät asian heti maanantaina!

toimitus
Seuraa 
Liittynyt30.4.2014

Käytitkö muuten pakastemustikoita, Päivi? Ehkä niistä tuli liikaa nestettä pannariin.

nami-hiiri
Seuraa 
Liittynyt10.11.2014

Oma mielenkiinto ja taidot eivät riitä reseptien laadintaan, joten seuraan muiden reseptejä kirjaimellisesti, jotka kiinnostavat. Paistoin puolikkaan reseptin annoksen - ja syntyi mahdottoman maukas (pakaste)mustikkapannari aamupalaksi.
Aidon ranskalaisen kirsikka Clafoutis -jälkiruoan mainio korvike ! Kiitos !!

Anibl
Seuraa 
Liittynyt10.7.2015

Vaihdoin mantelirouheen kookoshiutaleisiin allergian vuoksi - toimii!

toimitus
Seuraa 
Liittynyt30.4.2014

Kookos ja mustikka onkin ihana makupari!

Marko Oittinen
Seuraa 
Liittynyt2.8.2015

Ei kannata tehdä! Lopputulos on vetelä kasa epämääräistä möhjöä jota pitää kauhoa kasoiksi lautaselle!

Päivi Lepistö
Seuraa 
Liittynyt22.9.2014

Pakastemustikoista tein, olisiko syy sitten siinä. Pitääpä kokeilla tuoreista (kunhan niitä kypsyy). Kiitos vastauksesta!

Thread has been locked.
Ihan maidotonta meininkiä on lisännyt 4 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
Puolukkamuffinit koristeltuina
Puolukkamuffinit koristeltuina

Muffineissa piilottelevat kirpakat puolukat kesyyntyvät mukavasti kookoshiutaleilla. Taikinan nesteenä käytetään maidon sijaan appelsiinimehua, joten aineksissa ei ole maitotuoteitta eikä laktoosia.

Muffineista tulee meheviä juuri puolukoiden ja appelsiinimehun ansiosta. Kaunis vaaleanpunainen mansikan makuinen kuorrutus viimeistelee herkutteluhetken. Ohjeella saa 12 reilun kokoista puolukkamuffinia. Jos pakastimessa piilottelee puolukoita, kannattaa kokeilla tätä ohjetta.

Annoksia
12
Vaikeustaso
Helppo

Mehevät puolukkamuffinit

Ainekset

150
g
maidotonta margariinia
3
kpl
munia
1
dl
appelsiinimehua
1,5
dl
hienoa sokeria
2,5
dl
vehnäjauhoa
1
dl
kookoshiutaleita
2
tl
leivinjauhetta
1
tl
jauhettua kardemummaa
2
dl
pakastettuja puolukoita
Kuorrutus
3
dl
mansikan makuista tomusokeria (vaaleanpunaista)
2 - 4
rkl
appelsiinimehua
viimeistelyyn puolukoita

Työvaiheet

Paistamiseen tarvitset reilun kokoisia muffini- tai leivosvuokia 12 kpl

Ohje

Sulata margariini mikrossa ja anna jäähtyä hetki. Sekoita keskenään sulanut margariini, munat ja appelsiinimehu.

Sekoita myös kaikki kuivat aineet omassa kulhossaan.

Kaada muutamassa erässä jauhoseos margariini-mehu-kananmuna -seokseen sekoittaen samalla (älä vatkaa). Lisää lopuksi jäiset puolukat sekaan ja sekoita niin varovasti, että puolukat säilyvät ehjinä.

Laita vuoat muffinipellille tai uunipellille ja jaa taikina vuokiin. Täytä muffinivuokaa n. 2/3 taikinalla, niin vuokiin jää sopivasti kohoamisvaraa.

Paista 175 asteisessa uunissa keskitasolla noin 30 minuuttia.

Anna muffinien jäähtyä kunnolla ennen kuorrutusta. Kuorrutusohjeen löydät täältä.

Kommentit (0)

Emilia Soppa365 on lisännyt 20 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
Ohje ja kuva Emilia Kolari

Joskus on vaikeaa päättää, tekisikö kauratoskaomenoita vai omenapiirakan. Ongelma ratkeaa yhdistämällä herkut. Superhelppo kaurainen omenapiirakka valmistuu aineksista, jotka todennäköisesti löytyvät jo keittiöstäsi.

Annoksia
8 palaa
Valmistusaika
15 min + 30 min paistaminen
Vaikeustaso
Helppo

Kauratoska-omenapiirakka

Ainekset

100
g
voita tai leivontamargariinia
3/4
dl
sokeria
1
muna
2
dl
vehnäjauhoja
1
dl
kaurahiutaleita
1
tl
leivinjauhetta
Päälle
500
g
hapokkaita omenoita (noin 300 g omenaviipaleita)
Kauratoska
50
g
voita tai margariinia
2
dl
kaurahiutaleita
1/2
dl
sokeria
1
tl
kanelia
1
tl
vaniljasokeria

Työvaiheet

  1. Pehmitä voi mikroaaltouunissa. Sekoita joukkoon sokeri ja muna. Mittaa ainesten päälle jauhot, kaurahiutaleet ja leivinjauhe. Pyöräytä jauhot ensin kevyesti keskenään, jotta leivinjauhe sekoittuu jauhoihin. Sekoita sitten ainekset tasaiseksi taikinaksi.
  2. Voitele halkaisijaltaan 28-senttinen piirakkavuoka kevyesti. Kumoa taikina vuokaan ja taputtele se jauhotetuin käsin vuoan pohjalle ja reunoille.
  3. Pese omenat ja lohko ne kuorineen niin, että siemenkota jää jäljelle. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi. Asettele ne taikinan päälle vuokaan.
  4. Valmista kauratoska. Pehmitä siihen tuleva voi mikroaaltouunissa. (Voit käyttää samaa kulhoa kuin taikinaankin.) Sekoita joukkoon sokeri, kaurahiutaleet, kaneli ja vaniljasokeri. Ripottele seos omenoiden päälle vuokaan.
  5. Paista piirakkaa 200-asteisen uunin toiseksi alimmalla tasolla 25–30 minuuttia, kunnes pinta on rapeutunut ja saanut kauniin värin. Tarjoa piirakka lämpimänä vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.

 

Kommentit (0)

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 1755 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
OHJE Pipsa Hurmerinta KUVA Panu Pälviä

Pipsa Hurmerinnan mustikkaboston maistuu ihanasti laventelilta ja Earl Grey -teeltä. Salaisuutena on makusokeri, jota lisätään säästelemättä pullan täytteeksi ja pinnalle.  

Annoksia
6-8
Valmistusaika
1 t 20 min + kohoaminen 1 t
Vaikeustaso
Helppo

Laventeli-boston

Ainekset

100
g
voita
5
dl
täysmaitoa
50
g
tuorehiivaa
2
dl
sokeria
2
tl
suolaa
1
kananmuna
n. 15
dl
vehnäjauhoja
Täyte
50
g
voita
2
rkl
kuivattuja laventelinkukkia
1
rkl
Earl Grey -irtoteetä
2
dl
fariinisokeria
3
dl
mustikoita
75
g
pekaanipähkinöitä

Työvaiheet

  1. Anna voin pehmentyä huoneenlämmössä.
  2. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja murenna hiiva siihen. Lisää sokeri ja suola. Vatkaa kananmuna ja 3 dl jauhoja joukkoon. Vatkaa taikinaa pallovatkaimella voimakkaasti noin 1 minuutti. Alusta loput jauhot käsin. Lisää lopuksi voi. Taikina saa jäädä löysäksi. Peitä kulho liinalla ja anna taikinan nousta lämpimässä paikassa ainakin kaksinkertaiseksi.
  3. Ota täytteeseen tuleva voi huoneenlämpöön pehmenemään.
  4. Laita laventeli, teelehdet ja sokeri tehosekoittimeen ja jauha hienoksi.
  5. Lämmitä uuni 180 asteeseen. Voitele irtopohjavuoka voilla. Kauli taikina noin ½ cm:n paksuiseksi levyksi. Voitele levy voilla. Ripottele puolet laventeli-teejauheesta ja mustikat levylle. Rullaa ja leikkaa rulla noin 8 palaksi. Asettele ne vuokaan leikkuupinta ylöspäin. Kohota liinalla peitettynä noin 20 minuuttia.
  6. Ripottele loppu laventeli-teejauhe bostonin päälle. Rouhi pähkinät karkeaksi ja työnnä rouhe pullan väleihin. Paista uunin alatasolla noin 35 minuuttia.

Kommentit (0)

Virvelihärveli on lisännyt 8 reseptiä.
Linkitetty 2 keittokirjaan.

Äitin ohjevihkosesta kopioitu ohje, jota olen käyttänyt sitten kotoonta pois muuttamisen.

Hieman poikkeava lettutaikina, koska rasvaa ei tarvitse lisätä kuin ensimmäiselle pannulle (, koska taikinassa on öljyä)

Annoksia
10 isoa lettua
Vaikeustaso
Helppo

Lettutaikina

Ainekset

5
dl
maitoa
1/2
tl
suolaa
2 1/2
dl
vehnäjauhoja
2
kananmunaa
1/2
dl
öljyä

Työvaiheet

Vatkaa maidon joukkoon muut aineet. Paista taikinasta isoja, ohuita lettuja.
Ja rasvaa ei tosiaankaan tarvitse lisätä kuin ensimmäiselle pannulle.

Kommentit (0)