Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3034 reseptiä.
Linkitetty 38 keittokirjaan.
OHJE Riikka Kaila KUVA Panu Pälviä

Sokeriliemessä kypsennetyllä raparperilla höystetyt rikkaat ritarit ovat alkukesän superjälkiruoka. Ritarit valmistuvat uunissa helposti isollekin porukalle.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4 annosta
Valmistusaika
30 min
Vaikeustaso
Helppo

Raparperiritarit uunissa

Ainekset

8
viipaletta
pullapitkoa
50
g
voita
2
dl
maitoa
2
kananmunaa
1
tl
kanelia
½
tl
suolaa
1
dl
mantelilastuja
½
dl
fariinisokeria
Keitetyt raparperit
4
pitkää raparperinvartta
½
l
vettä
1
dl
sokeria
Tarjoiluun
2
dl
kuohukermaa
2
rkl
sokeria
kanelia

Työvaiheet

  1. Huuhdo ja leikkaa raparperin varret noin 5 cm:n paloiksi. Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa kiehuvaksi. Laske raparperipalat liemeen ja hauduta niitä pienellä lämmöllä pari minuuttia. Nosta raparperit liemestä reikäkauhalla ja anna jäähtyä. Säästä myös liemi.
  2. Leikkaa pullapitko viipaleiksi. Sulata voi. Sekoita maito, munat, kaneli ja suola keskenään.
  3. Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
  4. Sivele puolet voista pullasudilla uunivuokaan. Kasta pullaviipaleet munamaidossa ja nosta ne uunivuokaan. Ripottele mantelilastut ja fariinisokeri viipaleille. Valuta loppu voi pullaviipaleiden päälle.
  5. Paista pullaviipaleita uunin keskitasossa noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin ruskeita.
  6. Vatkaa kerma vaahdoksi ja mausta se sokerilla.
  7. Tarjoa pullaviipaleet raparperin, kermavaahdon ja kaneliripauksen kera. Valuta annokseen myös raparperin keitinlientä.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3034 reseptiä.
Linkitetty 0 keittokirjaan.
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Reetta Pasanen

Mausteinen, supermehevä omenakakku kulkee sujuvasti porkkanakakun jalanjäljissä. Mikäli pienet kuorenpalaset eivät takerru helposti kurkkuun, voit hyvin jättää omenat kuorimatta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10 palaa
Valmistusaika
25 min + paistaminen ja jäähtyminen 2 t
Vaikeustaso
Helppo

Tuorejuusto-omenakakku

Ainekset

4
dl
omenaa raastettuna
1
dl
pekaani- tai saksanpähkinöitä rouhittuna
200
g
voita huoneenlämpöisenä
3
dl
fariinisokeria
3
kananmunaa
dl
vehnäjauhoja
2
tl
leivinjauhetta
2
tl
kanelia
2
tl
kardemummaa
2
tl
vaniljasokeria
KUORRUTUS
50
g
voita huoneenlämpöisenä
400
g
maustamatonta tuorejuustoa huoneenlämpöisenä
3
dl
tomusokeria
(viimeistelyyn pähkinöitä rouhittuna)

Työvaiheet

  1. Pingota leivinpaperi irtopohjavuoan (Ø 20 cm) pohjalle. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen.

  2. Kuori ja raasta omenat. Rouhi pähkinät. Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen samalla vatkaten. Sekoita jauhot, pähkinät, leivinjauhe ja mausteet keskenään. Lisää jauhoseos ja omenaraaste vuorotellen voi-sokeriseokseen.

  3. Kaada taikina vuokaan. Kypsennä uunin alimmalla tasolla 50–60 minuuttia tai kunnes kakku on juuri ja juuri kypsä. Anna jäähtyä 15 minuuttia. Irrota kakku vuoasta ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

  4. Tee kuorrutus. Vatkaa huoneenlämpöinen voi sähkövatkaimella tasaiseksi. Lisää tuorejuusto ja vatkaa hetki. Lisää sokeri ja sekoita hyvin.

  5. Leikkaa kakku kahteen osaan. Levitä kuorrutusta kakun väliin ja päälle. Viimeistele halutessasi rouhituilla pähkinöillä.

Kommentit (0)

Helsingin Sanomat on lisännyt 394 reseptiä.
Linkitetty 5 keittokirjaan.
OHJE Sanna Kekäläinen KUVA Tuomas Kolehmainen

Tässä leivonnaisessa on kaikuja iki-ihanasta unelmatortusta. Tumman kääretorttupohjan sisässä on vienosti kahvilta maistuva tuorejuustotäyte. Kahvikuorrutus muistuttaa mokkapalojen kuorrutusta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
10
Valmistusaika
25 min + 2 h
Vaikeustaso
Helppo

Kahvikääretorttu

Ainekset

POHJA
4
huoneenlämpöistä kananmunaa
dl
sokeria
1
dl
perunajauhoja
½
dl
kaakaojauhetta
1
tl
leivinjauhetta
TÄYTE
125
g
huoneenlämpöistä voita
dl
tomusokeria
2
rkl
kaakaojauhetta
1
tl
vaniljatahnaa tai vaniljasokeria
175
g
maustamatonta tuorejuustoa
1
rkl
vahvaa kahvia
PINNALLE
75
g
voita
4
dl
tomusokeria
½
dl
vahvaa kahvia
2
rkl
kaakaojauhetta

Työvaiheet

  1. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Yhdistä perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe. Siivilöi jauhoseos vaahtoon pienissä erissä käännellen. Kaada taikina leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
  2. Paista 225-asteisessa uunissa noin 8 minuuttia.
  3. Kumoa paistettu torttupohja leivinpaperille, johon on ripoteltu sokeria. Irrota paistamisessa käytetty leivinpaperi. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi keittiöpyyhkeellä peitettynä.
  4. Valmista täyte. Vatkaa voi, tomusokeri, kaakaojauhe ja vaniljatahna sekaisin. Lisää tuorejuusto ja kahvi. Vatkaa seos kuohkeaksi. Levitä täyte kakkulevylle ja kääri rullalle.

  5. Kääräise torttu leivinpaperiin ja anna sen vetäytyä jääkaapissa muutama tunti.

  6. Kuorruta kääretorttu. Mittaa kaikki päällykseen tulevat aineet kattilaan. Kuumenna liedellä sekoitellen, kunnes seos on tasaista. Älä anna voin kiehahtaa, sillä se voi vaikeuttaa kuorrutteen jähmettymistä. Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Valuta kuorrutusta kääretortulle. Koristele halutessasi marjoilla tai koristerakeilla.

Kommentit (0)

Soppa365 on lisännyt 291 reseptiä.
Linkitetty 3 keittokirjaan.
OHJE Ja KUVA Tuuli Kanerva

Pehmeästä tofusta syntyy helppo vegaaninen suklaamousse, joka vaatii aktiivista työskentelyaikaa vain viisi minuttia. Mousse sekoitetaan tehosekoittimessa ja laitetaan jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.

Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
4
Valmistusaika
5 min + jähmettyminen 30 min
Vaikeustaso
Helppo

Tofu-suklaamousse

Ainekset

150-200
g
tummaa suklaata (72-80 %)
400
g
silken tofua eli pehmeää tofua
1 1/2
dl
soija- tai kaurajuomaa
1
rkl
vaahterasiirappia
LISÄKSI
tuoreita marjoja, tomusokeria ja kaakaojauhetta

Työvaiheet

  1. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa.
  2. Kaada tofu, soijajuoma sekä vaahterasiirappi tehosekoittimen kulhoon.
  3. Käynnistä tehosekoitin ja valuta sula suklaa joukkoon koneen käydessä. Kun kaikki suklaa on sekoittunut joukkoon, anna koneen käydä vielä 30 sekuntia.
  4. Kaada mousse tarjoiluastioihin ja laita jääkaappiin jähmettymään vähintään puoleksi tunniksi.
  5. Koristele mousseannokset esimerkiksi tuoreilla marjoilla, tomusokerilla ja kaakaojauheella juuri ennen tarjoilua.

Kommentit (0)

Anski on lisännyt 11 reseptiä.
Linkitetty 10 keittokirjaan.
Herkullinen ja mehevä porkkanakakku
Herkullinen ja mehevä porkkanakakku
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Annoksia
12
Valmistusaika
90 min+kuorutus ja täyte
Vaikeustaso
Helppo

Amerikkalainen juustokakku

Ainekset

2,4
dl
rypsiöljyä
3
dl
sokeria
2
kpl
munaa
3,2
dl
vehnajauhoja
1
tl
soodaa
3
tl
kanelia
1
tl
suolaa
2
tl
vaniliinisokeria
4,8
dl
porkkanaraastetta
1
dl
hasselpähkinärouetta
Päälle ja väliin
100
g
voita
200
g
Philadelfia juustoa
2
tl
vaniliinisokeria
200
g
tomusokeria

Työvaiheet

Vatkaa munat ja öljy, lisää munat yksitellen hyvin vatkaten.
Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vähitellen seoksen joukkoon.
Lisää porkkanaraaste.
Lisää pähkinärouhe.

Voitele kakkuvuoka ja lisää seos.
Paista kakkua 180* n. 50-60 minuuttia. Tarkasta kypsyys puutikulla.

Täyte:
Sekoita pehmeä voi ja juusto hyvin keskenään tasaiseksi massaksi, lisää sokerit.

Kun kakku on hyvin jäähtynyt halkaise se ja lisää täytettä sekä väliin että päälle.
Voit koristella kakkua makusi mukaan,

Kommentit (0)