Tämän rikkaampia ritareita ei valtakunnasta löydy. Jälkiruoka tehdään croissanteista ja tietysti kermavaahdosta.
Sisältö jatkuu mainoksen alla
Sisältö jatkuu mainoksen alla
6 annosta
Suklaa-tyrniganache
Ainesosat
100
g
tummaa suklaata
½
dl
kuohukermaa
1 ½–2
rkl
makeuttamatonta tyrnisosetta (pakaste)
1
rkl
tomusokeria
Vaiheet
- Paloittele suklaa paksupohjaiseen kattilaan. Lisää kerma. Lämmitä seosta miedolla lämmöllä koko ajan pohjaa myöten sekoittaen. Kun suklaa on sulanut, kumoa seos kulhoon.
- Lisää tyrnisose ja tomusokeri. Vatkaa sähkövatkaimella, kunnes seos on jäähtynyt.
