Reseptit | Jälkiruuat, Säilöntä, Gluteeniton, Vegaaninen

Maitohorsmajuoma ja mehujäät

Soppa365 on lisännyt 294 reseptiä.

Linkitetty 37 keittokirjaan.

Ohje ja kuva Tekla Wannas

klo 14:45 | 13.7.2018

Ilmoita asiattomaksi

Maitohorsman kukinto ei maistu tuoreena juuri miltään, mutta käsiteltynä siitä paljastuu hienostunut ja voimakas aromi.

Maitohorsmajuoman ja mehujäiden ohje on peräisin Tekla Wannaksen Kukkamakuja -kirjasta.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

5

Valmistusaika

2 päivää

Vaikeustaso

Helppo

Maitohorsmajuoma ja mehujäät

Ainekset

Maitohorsmajuoma

1,5

litraa

maitohorsman kukintoja (n. 50 g)

2

litraa

vettä

4

dl

sokeria

20

g

sitruunahappoa

Lisäksi mehujäihin

2

dl

sokeria

Työvaiheet

Huuhtele maitohorsman kukinnot kylmässä vedessä ja nosta ne talouspaperin päälle kuivumaan. Laita kukinnot kannelliseen astiaan. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada se kukintojen päälle. Jäähdytä seos jääkaapissa ja anna sen maustua yön yli.
Siivilöi seuraavana päivänä kukinnot pois nesteestä. Sekoita sokeri ja sitruunahappo juomaan. Voit tarjoilla juoman tällaisena jäiden kanssa esimerkiksi alkoholittomana cocktailina.
Jos haluat tehdä juomasta mehujäitä, sekoita mukaan vielä 2 dl sokeria. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada seos jäätelömuotteihin ja pakasta vähintään 8 tuntia. Koristele halutessasi syötävällä kimalteella.

Huom! Älä kerää maitohorsmia tai muitakaan kasveja saastuneilta paikoilta tai esimerkiksi autotien läheisyydestä.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Kantarellipiirakka

Lyonin kana

Ranskalainen sipulipasta

Mehevät lihapullat

Butter chicken

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Reseptit | Leivonta, Makea leivonta, Gluteeniton

Vaniljainen punaherukkapiirakka

ET-lehti on lisännyt 320 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Ninna Lindström

klo 8:00 | 16.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Vanilja maistuu sekä kermaisessa täytteessä että mureassa taikinassa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

6–8 palaa

Valmistusaika

45 min

Vaikeustaso

Helppo

Vaniljainen punaherukkapiirakka

Ainekset

100

g

leivontamargariinia

1

dl

sokeria

1

muna

2½

dl

gluteenitonta jauhoseosta

1

tl

leivinjauhetta

½

tl

vaniljasokeria

TÄYTE

4

dl

punaherukoita

1

prk (200 g)

kermaviiliä (ei kevyt)

1

muna

½

dl

sokeria

1½

tl

vaniljasokeria

Työvaiheet

Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri kulhossa. Lisää kananmuna hyvin vatkaten. Yhdistä kuivat ainekset keskenään. Lisää jauhoseos taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
Painele taikina voidellun piirakkavuoan (ø 24 cm) pohjalle ja reunoille. Levitä marjat päälle.
Sekoita kermaviili, muna ja sokeri keskenään. Levitä seos marjojen päälle.
Paista piirakkaa uunin alaosassa 200 asteessa 25–30 minuuttia.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Ranskalainen sipulipasta

Kantarellipiirakka

Curry-broilerikeitto

Kikherne-tomaattikeitto

Reseptit | Jälkiruuat

Mustikka-pöperöjätski

ET-lehti on lisännyt 320 reseptiä.

Linkitetty 7 keittokirjaan.

OHJE Taina Tellman KUVA Arto Vuohelainen

klo 8:00 | 13.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Mustikka-talkkunapöperö hyppäsi jäätelöön sitruunan seuraksi. Jätski ei kaipaa lainkaan sokeria, sillä kondensoitu maito on makeaa.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

8 dl

Valmistusaika

20 min + yön yli

Vaikeustaso

Helppo

Mustikka-pöperöjätski

Ainekset

3

dl

mustikoita

1

tlk (397 g)

kondensoitua maitoa

2

dl

kermaa

2

dl

turkkilaista jugurttia

1

tl

vaniljasokeria

1

tl

kanelia

¾

dl

talkkunaa

1

dl

lemon curd -sitruunatahnaa

1

rkl

sitruunan kuoriraastetta

Työvaiheet

Soseuta mustikat haarukalla. Vatkaa kerma ja kondensoitu maito vaahdoksi. Sekoita joukkoon jugurtti ja vaniljasokeri.
Jaa massa kahteen kulhoon. Sekoita toiseen kulhoon mustikkasose, talkkuna ja kaneli. Lisää toiseen puolikkaaseen lemon curd -tahna sekä sitruunankuoriraaste.
Vuoraa leipävuoka kelmulla. Lusikoi pohjalle mustikkainen massa. Kaada päälle sitruunainen massa. Pyörittele haarukalla pohjalta ylöspäin pari kertaa niin, että massat sekoittuvat. Peitä vuoka foliolla ja nosta pakastimeen yön yli.

VINKKI! Käytä paahdetusta kaurasta valmistettua vatsaystävällistä talkkunajauhoa.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Ranskalainen sipulipasta

Kantarellipiirakka

Curry-broilerikeitto

Kikherne-tomaattikeitto

Reseptit | Kasvis, Säilöntä

Aasialaiset kesäkurpitsat

Glorian ruoka ja viini on lisännyt 3390 reseptiä.

Linkitetty 24 keittokirjaan.

OHJE Minna Rautio-Pakaste KUVA Mikko Hannula

klo 10:00 | 7.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Jos penkissä on ylitarjontaa kesäkurpitsasta, tämä säilykeohje vastaa huutoon! Tähtianis antaa kesäkurpitsoihin lakritsista makua.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

n. 1 l

Valmistusaika

20 min + maustuminen

Vaikeustaso

Helppo

Aasialaiset kesäkurpitsat

Ainekset

2–3

(600 g)

kesäkurpitsaa

7

cm:n pala

inkivääriä

1

ruukku korianteria

MAUSTELIEMI

5

dl

vettä

4

dl

sokeria

3

dl

riisiviinietikkaa

2

tl

suolaa

5

tähtianista

1

rkl

korianterinsiemeniä

Työvaiheet

Pese ja viipaloi kesäkurpitsat. (Voit vaihtoehtoisesti leikata kesäkurpitsat puoliksi ja edelleen pitkiksi veneiksi.)
Kuori ja suikaloi inkivääri. Huuhtele korianteri ja kuivaa se talouspaperin välissä. Leikkaa korianterinippu muutamaan palaan.
Lado kesäkurpitsaviipaleet purkkiin kerroksittain inkiväärin ja korianterin kanssa. (Jos teit kesäkurpitsasta pitkiä lohkoja, lado ne puolestaan pystysuunnassa korkeaan lasitölkkiin ja lisää inkivääri ja korianteri väleihin.)
Kuumenna kattilassa mausteliemen ainekset niin, että sokeri liukenee täysin nesteeseen.
Kaada kuuma liemi purkkiin ja peitä tiiviisti kannella. Anna maustua jääkaapissa 2–3 vrk.

Vinkki Kesäkurpitsat sopivat lisukkeeksi. Ne voi myös paloitella salaatin tai kylmien nuudeleiden joukkoon.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Ranskalainen sipulipasta

Kantarellipiirakka

Curry-broilerikeitto

Kikherne-tomaattikeitto

Reseptit | Kasvis, Salaatit, Vegaaninen

Nyhtötofu-kvinoasalaatti

Hyvä terveys on lisännyt 302 reseptiä.

Linkitetty 9 keittokirjaan.

OHJE Raisa Laine KUVA Tuomas Kolehmainen

klo 8:00 | 6.8.2025

Ilmoita asiattomaksi

Monikäyttöinen tofu taipuu raastettuna ja hyvin marinoituna ruokaisan salaatin täytteeksi. Tämä annos pitää kivasti nälkää, sillä proteiinia on runsaasti.

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Sisältö jatkuu mainoksen alla

Annoksia

4

Valmistusaika

20 min + kypsennys 20 min

Vaikeustaso

Helppo

Nyhtötofu-kvinoasalaatti

Ainekset

NYHTÖTOFU JA KIKHERNEET

1

pkt

maustamatonta tofua (270 g)

1

prk

kikherneitä (290 g/175 g)

2

rkl

öljyä

1

tl

suolaa

2

tl

juustokumina

2

tl

harissa-maustetahnaa

1

rkl

sitruunamehua

KVINOASALAATTIPOHJA

2

dl

kvinoaa (ei puuroutuva)

1

pieni kukkakaali

1

punasipuli

1

ruukku lehtipersiljaa

Työvaiheet

Aloita keittämällä kvinoa kypsäksi pakkauksen ohjeen mukaan. Käytä salaattiin ulkomaista kvinoaa, joka ei puuroudu keitettäessä kuten kotimainen. Valuta huolellisesti ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
Kuivaa tofu huolellisesti joko talouspaperilla tai puhtaalla keittiöpyyhkeellä painellen. Raasta tofu raastimen karkeimmalla terällä ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Huuhtele kikherneet kylmällä vedellä ja valuta huolellisesti. Sekoita öljyn joukkoon mausteet sitruunamehua lukuun ottamatta. Sekoita herneet ja mausteöljy tofun joukkoon. Kypsennä 225-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia tai kunnes tofu-kikherneseos on kauniin ruskeaa. Sekoita kerran kypsennyksen aikana. Purista sitruunamehu kuuman tofu-kikherneseoksen joukkoon.
Tofu-kikherneseoksen kypsyessä pese raastinrauta ja raasta kukkakaali karkeimmalla terällä. Leikkaa punasipuli ohuiksi viipaleiksi. Hienonna lehtipersilja. Yhdistä kvinoa, kukkakaali, punasipuli ja lehtipersilja.
Sekoita appelsiinivinegretti (ohje alla).
Lusikoi kvinoa-kasviseosta lautaselle ja annostele tofu-kikherneseosta päälle. Tarjoa kastike joko salaatin joukkoon pirskoteltuna tai erikseen.

Vinkki! Raastettu ja paahdettu tofu tunnetaan nyhtötofuna. Täällä tyylillä valmistettuna tofu sopii hienosti myös tortillan täytteeksi.

Appelsiinivinegretti

Ainekset

¾

dl

appelsiinimehua

2

rkl

rypsiöljyä

1

tl

valkoviinietikkaa

1

tl

sokeria

¼

tl

suolaa

¼

tl

mustapippuria

Työvaiheet

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Tilaa Glorian ruoka & viini

Suosituimmat

Feta ja uuden sadon kasvikset pehmenevät uunissa puolessa tunnissa herkullisiksi.

Uunifeta-kasvispasta

Ranskalainen sipulipasta

Kantarellipiirakka

Curry-broilerikeitto

Kikherne-tomaattikeitto

Glorian Ruoka & Viini

Lue digilehtenä